Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Muskatın Faydaları
Muscatın Yararları
Kucuk Hindistan Cevizi Faydaları ve yararları
imageskucukhindistancevizimuscat5ad52e69d25a0
Muskat, Cevizi Bevva, Narcil diye de adlandırılır2 3 cm uzunlukta ve 1 2 cm capta, oval ceviz şekilli, gri kahverengi, uzeri cukurlu tohumdurHindistancevizi de denilen Muskat zeytin buyukluğunde, uzerinde cizgiler bulunan bir cevizdir ve Hindistan cevizi meyvesinden, isim benzerliği dışında, tamamen farklıdır
Kucuk hindistan cevizi ağacı, gorunuş bakımından portakal ağacına benzer Bu ağacın meyvesinden iki ceşit baharat elde edilir Meyvesinin dış ince zarından Muskatve meyvenin icindeki kahverengi tohumdan Kucuk hindistan cevizielde edilir
Bileşim:
Sabit yağ, ucucu yağ ve rezin taşımaktadır
Kaliteli Bir Kucuk Hindistan Cevizinde;
Yabancı madde en cok %05, rutubet en cok %10, toplam kul en cok %15, asitte cozunmeyen kul en cok %05, ucucu yağ en az 5 ml100 g olmalıdır Salmonella, Ecoli 0157:H7 ve Aflatoksin bulunmamalıdır
Yetiştiği Yerler:
Endonezya kokenli olup Tropik bolgelerde yetişir veya yetiştirilir Kaynak ulkeler: Endonezya, Grenada, Srilanka, Malezya, Papua Yeni Gine'dir
Kullanım Alanları:
Oğutulmuş veya rendelenmiş olarak unlu ve şekerli urunlerde, et, tavuk, su urunu ve bunların sosları, corba, peynir ve sebzelerde kullanılmaktadır Kullanılan miktarların az olması gerekmektedir Bunların yanında parfumeri, eczacılık ve kozmetikte de kullanılmaktadır
Faydaları;
Gaz sokturucu, iştah acıcı, bulantı giderici ve antiseptik ozelliklere sahiptir Ulkemizde karın ağrılarına karşı kullanımı oldukca yaygındır Aynı zamanda vucudu kuvvetlendirici etkileri vardır
Eski cağlarda Hind Veda literaturunde nefes kokması, baş ağrısı ve yuksek ateş icin; Arap literaturunde ise afrodizyak ve mide ilacı olarak onerilir
Kucuk Hindistan Cevizi Tozu, taze sıkılmış meyve suyuna 1 cay kaşığı serpilip icilebilir
Not: Yuksek dozlarda tehlikelidir Zehirlenme belirtileri; baş ağrısı, susuzluk ve sersemliktir
İcerdiği Besin Değerleri, Vitaminler ve Mineraller;
1 cay kaşığı Kucuk Hindistan Cevizi 19 gr gelir
Bir cay kaşığı kucuk hindistan cevizinin icinde; 11 calori, 141 mg protein, 739 mg yağ, 38 mg kalsiyum, 899 mg karbonhidrat, 38 mg fosfor, 68 mcg thiamine, 47 mcg riboflavin ve 2 units Vitamin A bulunmaktadır
Muscatın Yararları
Kucuk Hindistan Cevizi Faydaları ve yararları
imageskucukhindistancevizimuscat5ad52e69d25a0
Muskat, Cevizi Bevva, Narcil diye de adlandırılır2 3 cm uzunlukta ve 1 2 cm capta, oval ceviz şekilli, gri kahverengi, uzeri cukurlu tohumdurHindistancevizi de denilen Muskat zeytin buyukluğunde, uzerinde cizgiler bulunan bir cevizdir ve Hindistan cevizi meyvesinden, isim benzerliği dışında, tamamen farklıdır
Kucuk hindistan cevizi ağacı, gorunuş bakımından portakal ağacına benzer Bu ağacın meyvesinden iki ceşit baharat elde edilir Meyvesinin dış ince zarından Muskatve meyvenin icindeki kahverengi tohumdan Kucuk hindistan cevizielde edilir
Bileşim:
Sabit yağ, ucucu yağ ve rezin taşımaktadır
Kaliteli Bir Kucuk Hindistan Cevizinde;
Yabancı madde en cok %05, rutubet en cok %10, toplam kul en cok %15, asitte cozunmeyen kul en cok %05, ucucu yağ en az 5 ml100 g olmalıdır Salmonella, Ecoli 0157:H7 ve Aflatoksin bulunmamalıdır
Yetiştiği Yerler:
Endonezya kokenli olup Tropik bolgelerde yetişir veya yetiştirilir Kaynak ulkeler: Endonezya, Grenada, Srilanka, Malezya, Papua Yeni Gine'dir
Kullanım Alanları:
Oğutulmuş veya rendelenmiş olarak unlu ve şekerli urunlerde, et, tavuk, su urunu ve bunların sosları, corba, peynir ve sebzelerde kullanılmaktadır Kullanılan miktarların az olması gerekmektedir Bunların yanında parfumeri, eczacılık ve kozmetikte de kullanılmaktadır
Faydaları;
Gaz sokturucu, iştah acıcı, bulantı giderici ve antiseptik ozelliklere sahiptir Ulkemizde karın ağrılarına karşı kullanımı oldukca yaygındır Aynı zamanda vucudu kuvvetlendirici etkileri vardır
Eski cağlarda Hind Veda literaturunde nefes kokması, baş ağrısı ve yuksek ateş icin; Arap literaturunde ise afrodizyak ve mide ilacı olarak onerilir
Kucuk Hindistan Cevizi Tozu, taze sıkılmış meyve suyuna 1 cay kaşığı serpilip icilebilir
Not: Yuksek dozlarda tehlikelidir Zehirlenme belirtileri; baş ağrısı, susuzluk ve sersemliktir
İcerdiği Besin Değerleri, Vitaminler ve Mineraller;
1 cay kaşığı Kucuk Hindistan Cevizi 19 gr gelir
Bir cay kaşığı kucuk hindistan cevizinin icinde; 11 calori, 141 mg protein, 739 mg yağ, 38 mg kalsiyum, 899 mg karbonhidrat, 38 mg fosfor, 68 mcg thiamine, 47 mcg riboflavin ve 2 units Vitamin A bulunmaktadır
