Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
MALZEMELER
Köftesi için:
50 gram dana kıyması 50 gram kuzu kıyması 12 adet orta boy kuru soğan 1 diş sarımsak 14 çay kaşığı tuz 14 çay kaşığı karabiber Patatesi için:
1 adet büyük boy patates 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı süt 20 gram rendelenmiş kaşar peyniri 14 çay kaşığı tuz 14 çay kaşığı karabiber Köfteleri kızartmak için:
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı Sosu için:
1 adet orta boy domates 1 diş sarımsak 12 yemek kaşığı domates salçası 14 yemek kaşığı biber salçası 12 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
NASIL YAPILIR?
Bol suda yıkadığınız patatesin üzerini fırçaladıktan sonra alüminyum folyoyla sarın Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2530 dakika pişirin Karıştırma kabına kuzu ve dana kıymasını alın Rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi kattıktan sonra köfteyi yoğurun Kıyma harcından biri büyük biri küçük olmak üzere iki adet köfte hazırlayın Sos tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın Rendelenmiş domates, sarımsak, biber ve domates salçalarını ekleyip karıştırın Son olarak üzüm sirkesi kattığınız sosu, kısık ateşte 34 dakika kaynatın Fırından çıkardığınız patatesi, geniş bir tabağa alın Bıçak yardımı ile üstünü kesin Kaşık yardımıyla dış kabuğuna zarar vermeden içini çıkarıp bir tabağa aktarın Tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın Püre haline gelen patatesi, içini çıkardığınız patatese yeniden yerleştirip şekil verin Köfteleri kızartmak için kullanacağınız ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırdıktan sonra hazırladığınız köfteleri kızartın Bütün patatesin üzerine kaşık yardımı ile biraz sos ekleyin Üstüne kızarmış büyük köfte, tekrar sos, ardından kızarmış küçük köfte ve son olarak kulenin en üstene yeniden domates sosu ekleyip sıcak şekilde servis edin
Köftesi için:
50 gram dana kıyması 50 gram kuzu kıyması 12 adet orta boy kuru soğan 1 diş sarımsak 14 çay kaşığı tuz 14 çay kaşığı karabiber Patatesi için:
1 adet büyük boy patates 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı süt 20 gram rendelenmiş kaşar peyniri 14 çay kaşığı tuz 14 çay kaşığı karabiber Köfteleri kızartmak için:
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı Sosu için:
1 adet orta boy domates 1 diş sarımsak 12 yemek kaşığı domates salçası 14 yemek kaşığı biber salçası 12 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
NASIL YAPILIR?
Bol suda yıkadığınız patatesin üzerini fırçaladıktan sonra alüminyum folyoyla sarın Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2530 dakika pişirin Karıştırma kabına kuzu ve dana kıymasını alın Rendelenmiş kuru soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi kattıktan sonra köfteyi yoğurun Kıyma harcından biri büyük biri küçük olmak üzere iki adet köfte hazırlayın Sos tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın Rendelenmiş domates, sarımsak, biber ve domates salçalarını ekleyip karıştırın Son olarak üzüm sirkesi kattığınız sosu, kısık ateşte 34 dakika kaynatın Fırından çıkardığınız patatesi, geniş bir tabağa alın Bıçak yardımı ile üstünü kesin Kaşık yardımıyla dış kabuğuna zarar vermeden içini çıkarıp bir tabağa aktarın Tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın Püre haline gelen patatesi, içini çıkardığınız patatese yeniden yerleştirip şekil verin Köfteleri kızartmak için kullanacağınız ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırdıktan sonra hazırladığınız köfteleri kızartın Bütün patatesin üzerine kaşık yardımı ile biraz sos ekleyin Üstüne kızarmış büyük köfte, tekrar sos, ardından kızarmış küçük köfte ve son olarak kulenin en üstene yeniden domates sosu ekleyip sıcak şekilde servis edin
