iltasyazilim
FD Üye
Kumpir (Ortaköyü Aratmayan Gerçek Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
*4 adet büyük boy patates
*4 tatlı kaşığı tereyağı
*2 su bardağı kaşar peyniri
*1 kase haydari
*3 su bardağı amerikan salata
*150 gr konserve mısır
*1 kase kornişon
*1 kase kırmızı pancar turşusu
*Mayonez
*Ketçap
*Tuz
*Ve dilediğiniz diğer malzemeler
Kumpir (Ortaköyü Aratmayan Gerçek Lezzet) Tarifi Yapılışı Eşimle birlikte salata, garnitürlü meze tarzında şeyleri çok seviyoruz Kumpiride bunların başında geliyor Özellikle hafta sonu akşam yemeklerinde vazgeçemediğimiz bir lezzet haline geldi
Kumpir yapımı kolay fakat patatesin geç pişmesinden dolayı zaman isteyen bir yemek
Öncelikle patateslerimizi fırın telinin üzerine yerleştirip en yüksek derecede pişirelim Pişirme süresi patatesin büyüklüğüne göre değişebilir 30 dk 45 dk arasında bir süre yetecektir Mikrodalga daha hızlı pişebilir
Amerikan salatası: Garnitürü, yoğurdu ve mayonezi istediğiniz miktarda karıştırarak yapışabilirsiniz
Haydari: Yoğurt, az miktarda mayonez, sarımsak, istediğiniz miktarda ve çeşitte baharatları karıştırarak yapabilirsiniz
Fırından çıkardığımız sıcak patateslerimizi zaman kaybetmeden kabuğunu uzunlamasına bıçak yardımıyla hafif kesiyoruz Ardından çatal yardımıyla patateslerimizi eziyoruz Sonra ezdiğimiz patateslerimize bir tatlı kaşığı kadar tereyağı, tuz ve istenilen miktarda kaşar rendesi koyup iyice karıştırıyoruz Bu işlem kumpir yapımının en önemli kısmı Yağın miktarı, patatesle kaşarın karışması yani kaşarın patates içinde iyice erimesi lazım Malzemeler olabildiğince karamelize olmalı
Bu işlemden sonra patatesimizin üzerine amerikan salatamızı, haydarimizi, turşumuzu, mısırımızı, üzerine ketçap ve mayonezimizi istediğimiz miktarda koyuyoruz
Kumpirimiz hazır
Not: Benim kullandığım malzemelerin dışında, zeytin, zeytin ezmesi, kısır, sosis vs gibi sevdiğiniz başka malzemelerde kullanabilirsiniz
Afiyet olsun
*4 adet büyük boy patates
*4 tatlı kaşığı tereyağı
*2 su bardağı kaşar peyniri
*1 kase haydari
*3 su bardağı amerikan salata
*150 gr konserve mısır
*1 kase kornişon
*1 kase kırmızı pancar turşusu
*Mayonez
*Ketçap
*Tuz
*Ve dilediğiniz diğer malzemeler
Kumpir (Ortaköyü Aratmayan Gerçek Lezzet) Tarifi Yapılışı Eşimle birlikte salata, garnitürlü meze tarzında şeyleri çok seviyoruz Kumpiride bunların başında geliyor Özellikle hafta sonu akşam yemeklerinde vazgeçemediğimiz bir lezzet haline geldi
Kumpir yapımı kolay fakat patatesin geç pişmesinden dolayı zaman isteyen bir yemek
Öncelikle patateslerimizi fırın telinin üzerine yerleştirip en yüksek derecede pişirelim Pişirme süresi patatesin büyüklüğüne göre değişebilir 30 dk 45 dk arasında bir süre yetecektir Mikrodalga daha hızlı pişebilir
Amerikan salatası: Garnitürü, yoğurdu ve mayonezi istediğiniz miktarda karıştırarak yapışabilirsiniz
Haydari: Yoğurt, az miktarda mayonez, sarımsak, istediğiniz miktarda ve çeşitte baharatları karıştırarak yapabilirsiniz
Fırından çıkardığımız sıcak patateslerimizi zaman kaybetmeden kabuğunu uzunlamasına bıçak yardımıyla hafif kesiyoruz Ardından çatal yardımıyla patateslerimizi eziyoruz Sonra ezdiğimiz patateslerimize bir tatlı kaşığı kadar tereyağı, tuz ve istenilen miktarda kaşar rendesi koyup iyice karıştırıyoruz Bu işlem kumpir yapımının en önemli kısmı Yağın miktarı, patatesle kaşarın karışması yani kaşarın patates içinde iyice erimesi lazım Malzemeler olabildiğince karamelize olmalı
Bu işlemden sonra patatesimizin üzerine amerikan salatamızı, haydarimizi, turşumuzu, mısırımızı, üzerine ketçap ve mayonezimizi istediğimiz miktarda koyuyoruz
Kumpirimiz hazır
Not: Benim kullandığım malzemelerin dışında, zeytin, zeytin ezmesi, kısır, sosis vs gibi sevdiğiniz başka malzemelerde kullanabilirsiniz
Afiyet olsun