Küpete

Küpete Tarifi İçin Malzemeler

*5 orta boy patates
*2 orta boy soğan
*12 (yarım) su bardağı sıvı yağ
*2 çay kaşığı pul biber
*2 çay kaşığı nane
*Tuz
*12 (yarım) çay kaşığı köri (isteğe bağlı)

Küpete Tarifi Yapılışı İster ettavuk yemeklerin yanında, ister kahvaltıda ikiside oluyor
Patatesler biraz diri kalacak şekilde haşlanır Ezilecek kadar yumuşayana kadar haşlamayacak Soğanları önce ikiye sonra üçe bölüp çok ince olmayacak şekilde doğranır Tavaya sıvı yağ konur Soğanlar kısık ateşte kavrulurken, ılık olan patates soyulup küp doğranır Patatesler doğrandıktan sonra ocak orta ateşe getirilir ve soğanlar 5 dk daha kavrulur, baharatlar eklenir 1 tur karıştırılır ve patates ilave edilir 10 dk kavrulur Çok karıştırmamak gerekiyor patates dağılmasın Yapabilirseniz tavanızı sallayarak (hoplatarak) karıştırırsanız daha iyi olur sıcak olarak servis yapılır
Afiyet olsun
Not: Patatesler soğuk olursa daha iyi oluyor İsteğe göre maydanoz da eklenebilir piştikten sonra