Kürdan Kebabı

Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

*34 adet orta boy patlıcan
*300 gram kadar kıyma
*1 adet soğan
*1 adet yumurta
*Maydanoz
*Çeri domates
*Salça, zeytinyağı
*Ve baharatlar

Kürdan Kebabı Tarifi Yapılışı Patlıcanları pijamalı soyup uzunlamasına ince ince dilimleyip kızartıyoruz Köftelerimizi hazırlıyoruz kıymanın içine soğanı rendeliyoruz ,yumurta koyuyoruz azıcık ekmek içi kullandım bereketli olsun diye ,maydanoz kıyıyoruz tuz ve baharatları da ekleyip bir güzel yoğuruyoruz Küçük toplar halinde köftelerimizi kızartıyoruz Artı şeklinde üst üste patlıcanlarımızı *koyup içine ikişer tane köftemizi koyuyoruz ve patlıcanlarımızı kapatıyoruz, tepesine kurdan batırıp sabitliyoruz Kürdanların tepesine ortadan ikiye bölünmüş çerileri taktim dilerseniz biber de lezzetli oluyor Fırın kabına hepsini hazırlayıp yerleştiriyoruz Bir kabın içinde sıcak suyla salçayı inceltelim azıcık kırmızı biber koyalım ve minik bohçalarımızın üzerinden sosu gezdirelim 180 derece fırında 30 35 dakika kadar pişirelim
Afiyet olsun