Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

*Kuru biber (30 adet)
*1 su bardağından az eksik sıvı yağ
*2 su bardağı pirinç
*1 yemek kaşığı salça
*1 yemek kaşığı* biber salçası
*Kuru Reyhan(1 yemek kaşığı* )
*Çeyrek demet maydanoz
*2 orta boy kuru soğan
*1 buçuk çay kaşığı kimyon
*1 buçuk çay kaşığı pul biber
*1 çay kaşığı karabiber
*Tuz

Kuru Biber Dolması Tarifi Yapılışı Kuru biber dolmasını sevenlerden biriyim ve tarifimi sizlerle paylaşmak istedim
İlk önce biberlerimizi kaynamış sıcak suda bir iki dk haşlayıp suyunu süzüp soğuk sudan geçiriyoruz
Pirinçlerimizi sıcak su ile yarım saat ıslatıp süzüyoruz
Soğanı ve maydanozu doğruyoruz
Karıştırma kabımıza pirinç, soğan, maydanoz, reyhan, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları ilave edip güzelce karıştırıyoruz
Haşlanmış biberlerin içine hazırladığımız içten koyup ister sarma gibi ister dolma gibi koyup kapatıyoruz
Tencereye dolmalarımızı dizip üzerine sıcak su koyup (üzerini biraz aşacak) kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz( ben kırk beş dakika pişirdim
45 dakika içinde suyu bitmişse az az ilave edelim)
Dolmamız dinlendikten sonra servis edelim
Afiyet olsun ??
*
*