Labne Köftesi

Malzemeler;

Köfte için:
1 su bardağı labne peyniri (230gr ) 3 yemek kaşığı (tepeleme) nohut unu (normal unla da olur ama nohut unu ile çok daha lezzetli) Yarim çay kaşığı kimyon kimyon 1 çay kaşığı kuru maydanoz 1 çay kaşığı kurutulmuş Çin soğanı (varsa) 1 çay kaşığı kırmızı biber Yarim çay kaşığı tuz Çay kaşığının ucu ile karabiber karabiber

Bulamak için:
Ekmek kırıntısı (galeta unu)
Kızartmak için:
23 yemek kaşığı sıvı yağ
Servis için:
Ketçap

Hazırlanışı;

Köftelik malzemeleri karıştırma kabına alın ve malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştırın Ayrı bir tabağa bir bardak kadar galeta unu koyun Elinizi hafif unlayın ve labne karışımından cevizden biraz büyük parçalar alıp istediğiniz şekilde yuvarlayın Galeta ununa bulayın ve köftelerin üzerine hafif bastırın, kalınlığı 2cm’den fazla olmasın Bu işlem bütün labne karışımı bitene kadar uygulanır Tavada sıvı yağını orta ısıda ısıtın, ve hazırladığınız labne köfteleri iki taraflı kızartın Sıcak olarak ketçap veya istediğiniz diğer sosla servis yapın Eğer artarsa (ki hiç sanmıyorum fırında hafif ısıtıp tekrar servis yapabilirsiniz Bu ölçülerden 10 tane köfte çıktı

Not: pek nadirdir aynı gün içinde bir tarifi 4 defa yapmam)) bu tarifi çocuklar çok beğendi İlkini normal unla yaptım ve kimyon kimyon kullanmadım, biraz kişniş ve rezene koydum (ama kimyon kimyonu mutlaka kullanın derim, çok güzel bir tat veriyor) Sonraki yapmamda baharatını değiştirdim, sizde sevdiğiniz baharatlarla deneyebilirsiniz En çok hoşumuza giden yukarıda belirttiğim malzemelerle oldu

Afiyet olsun