Laz Böreği Tatlısı

*
Laz Böreği Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 fiske tuz
*1 yemek kaşığı limon suyu
*1 yumurta
*15 tepeleme yemek kaşığı elenmiş un
*1 paket elenmiş kabartma tozu

Muhallebisi için;


*5 su bardağı süt
*3 yemek kaşığı elenmiş un
*4 yemek kaşığı pirinç unu
*2 yumurta sarısı
*1 çay kaşığından az karabiber
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 su bardağı toz şeker

Üzeri için;


*150*gr tereyağı

Şerbeti için;


*2 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı su
*3 damla limon suyu

Laz Böreği Tatlısı Tarifi Yapılışı İlk başta muhallebinizi hazırlayın pişirin ve bir köşeye koyun Arada çırpın üstü kaymak tutmasın
Şimdi hamuru hazırlıyoruz Dikkat !!! Haydi bismillah Hamur kabında yumurtayı, sütü, tuzu, yağı çırpıyoruz ve köpürene kadar devam ediyoruz yaklaşık 3 dakika
Daha sonra 3 yemek kaşığı elenmiş unu ilave ederek çırpın çırptıktan sonra 1 yemek kaşığı limon suyunu ilave ederek çırpın Tekrar 2 yemek kaşığı elenmiş un ve kabartma tozunu birbirine karıştırarak hamura ekleyin ve çırpın Diğer 10 yemek kaşığı unu da eleyerek hamura ekleyin ve yoğurmaya başlayın Kulak memesinden birazcık sert bir hamur olmalı Duruma göre un ekleyebilirsiniz İyice yoğurun Hamurumuz hazır Hamuru bir silindir haline getirerek toplam 16 beze kesin Bu bezeleri bolca nişastalayıp tatlı tabağı büyüklüğünde Merdane yardımıyla açın Bütün bezeleri nişastalayıp açın 8 hamuru nişastalayıp üst üste koyun Tekli değilde kat kat açma işlemini gerçekleştireceğiz 8 hamuru tepsi büyüklüğünde açın İnce olacak Hamuru yırtmamaya özen gösterin Azcık yağlanmış tepsinin üstüne açığımız hamuru güzelceserin Üzerine eritilmiş tereyağından 3 kaşık dökerek fırçayla sürün Daha sonra üstüne hazırladığınız muhallebiyi dökün ve eşit miktarda yayın Şimdi sıra muhallebinin üstünü kapatacak hamuru hazırlamakta Geriye kaldı 8 hamur O, 8 hamuru da aynı şekilde güzelce tepsi büyüklüğünde açın İnce olsun Ve muhallebinin üstünü açtığınız hamurla kapatın Kenarları fazla geldiyse bıçak yardımı ile kesin Ve sakın çöpe atmayın Yağda kızartın ve üzerine pudra şekeri dökün Harika oluyor neyse gelelim tatlımıza Tatlıyı resimdeki gibi güzelce dilimleyin Ve üzerine geriye kalan tereyağını dökün ve her yerine sürün İyice aralarına girsin 190 derece önceden ısıtılmış fırında tatlınızı pişirin İyice kızarana kadar Bu arada şerbeti hazırlayın Şerbet kaynadıktan sonra altını kapatın ve 3 damla limon suyu damlatın Şerbetinizin şekerlenmesini önlemesi için
Şerbeti dökerken şerbet ılık tatlı ise ilk sıcaklığını çıkartmış olmalı Afiyet bal olsun biz yemelere doyamadık)