Leyla’nın Kışlık Kahvaltılık Sosu

Leyla’nın Kışlık Kahvaltılık Sosu Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg patlıcan
*1 kg kırmızı biber
*Yarım demet süs biberi (isteğe göre konulur ben acı olması için kullandım)
*Yarım kg domates
*Yarım demet maydanoz
*1 su bardağı zeytinyağ
*910 diş sarımsak
*Turşuluk tuz
*Karabiber

Leyla’nın Kışlık Kahvaltılık Sosu Tarifi Yapılışı
Patlıcan ve biberleri fırında közledim Közledikten sonra ince ince doğradım Daha sonra domatesleri yıkayıp iyice rendeledim Suyunu çekene kadar pişirdim Pişirirken süs biberlerimi de içine attım Ardından sarımsakları ince ince kıyıp içine patlıcanları kırmızı biberleri de attıktan sonra kaynamasını bekledim En son yine ince ince kıyılmış maydanozu, zeytinyağı, tuzunu, karabiberini ilave edip zeytinyağ yüzüstüne çıkıncaya kadar pişirdim Kahvaltılık sos tarifim bu kadar şimdi kavanozlara koyma vakti Sosumu sıcak sıcak kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirdim Akşamdan yaptım sabaha kadar bekleticem Sabahta ağzını düz hale getircem Kışın afiyetle yiyelim