Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Limon Kreması ( Lemon Curd ) Tarifi İçin Malzemeler
*2 adet taze limon
*2 yumurta
*2 tatlı kaşığı nişasta
*1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
*4 yemek kaşığı tereyağ
Limon Kreması ( Lemon Curd ) Tarifi Yapılışı Limon kreması, İngiliz mutfağına ait bir tarif
Özellikle turta, kek, kurabiye, pancake ve cupcake gibi hamur işlerinin yanında tüketiliyor Bu kremayı katlı pastaların arasına koymak ya da pasta süslemesinde kullanmak da mümkün Ayrıca, kahvaltı tatlısı olarak reçel veya bala alternatif gibi düşünülebilir
Limonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin
Sos tenceresine Limon suyu ve limon kabuğu da ekleyip karıştırın, yumurtaları ve nilastayı da ekleyin son olarak toz şekeri ilave ederek çırpın
Orta ateşte iyice ısınıp şeker eriyiceye kadar çırparak pişirin
Koyulaşmaya kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 23 dakika) orta ateşte karıştırarak pişirin Kaynatmadan ocaktan alın
Kıvam alan limon kremasını sıcakken ince gözenekli bir süzgeç yardımıyla süzün
Ve 5 dakika ılımaya bırakalım Üzerini kremanın yüzeyine tümüyle temas edecek şekilde streçle kapatın Bu kremanın kaymak yapmasını önleyecektir
Küp küp doğradığınız tereyağını krema karışıma ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
Steril kavanozlara ( kavanozları kaynayan suda 510 dakika kaynatarak sterilize edebilirsiniz) doldurun, ağzını kapatın
Oda sıcaklığına gelen kremayı hemen kullanabilir ya da buzdolabına kaldırarak daha sonra kullanabilirsiniz
Yapımı kolay, yemesi zevkli kremanız hazır??
Afiyet olsun
Not:
Limon kreması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta taze yumurta kullanmak
Pişirirken dikkat etmeniz gereken önemli bir diğer nokta da sürekli karıştırmak Eğer karıştırmazsanız yumurtalar kesilebilir
*
*
*2 adet taze limon
*2 yumurta
*2 tatlı kaşığı nişasta
*1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
*4 yemek kaşığı tereyağ
Limon Kreması ( Lemon Curd ) Tarifi Yapılışı Limon kreması, İngiliz mutfağına ait bir tarif
Özellikle turta, kek, kurabiye, pancake ve cupcake gibi hamur işlerinin yanında tüketiliyor Bu kremayı katlı pastaların arasına koymak ya da pasta süslemesinde kullanmak da mümkün Ayrıca, kahvaltı tatlısı olarak reçel veya bala alternatif gibi düşünülebilir
Limonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin
Sos tenceresine Limon suyu ve limon kabuğu da ekleyip karıştırın, yumurtaları ve nilastayı da ekleyin son olarak toz şekeri ilave ederek çırpın
Orta ateşte iyice ısınıp şeker eriyiceye kadar çırparak pişirin
Koyulaşmaya kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 23 dakika) orta ateşte karıştırarak pişirin Kaynatmadan ocaktan alın
Kıvam alan limon kremasını sıcakken ince gözenekli bir süzgeç yardımıyla süzün
Ve 5 dakika ılımaya bırakalım Üzerini kremanın yüzeyine tümüyle temas edecek şekilde streçle kapatın Bu kremanın kaymak yapmasını önleyecektir
Küp küp doğradığınız tereyağını krema karışıma ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
Steril kavanozlara ( kavanozları kaynayan suda 510 dakika kaynatarak sterilize edebilirsiniz) doldurun, ağzını kapatın
Oda sıcaklığına gelen kremayı hemen kullanabilir ya da buzdolabına kaldırarak daha sonra kullanabilirsiniz
Yapımı kolay, yemesi zevkli kremanız hazır??
Afiyet olsun
Not:
Limon kreması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta taze yumurta kullanmak
Pişirirken dikkat etmeniz gereken önemli bir diğer nokta da sürekli karıştırmak Eğer karıştırmazsanız yumurtalar kesilebilir
*
*
