Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Malzemeler
*3 yumurta sarısı
*120 ml limon suyu ( taze sıkılmış)
*Limon kabuğu rendesi ( bir limonun)
*120 gram şeker
*5 yemek kaşığı tereyağı
Limon Kreması (Lemon Curd) Tarifi Yapılışı Yumurtaların sarısını ayırıp küçük bir tencereye koyuyoruz Ayrı bir tencerede şekeri, limon suyunu ve rendesini şeker eriyene kadar kaynatıyoruzSonra bu karışıma tereyağını ilave edip eritiyoruzHazırladığımız bu sıcak karışımı yavaş yavaş yumurta sarılarının olduğu diğer tencereye karıştırarak koyuyoruz (ve bu tencereyi sıcak ocağın üstüne alıyoruz) Şimdi orta ateşte hiç durmadan karıştırıyoruz Katılaşmaya başladığında ve krema haline geldiğinde Lemon Curd hazırdır
DİKKAT: Kesinlikle kaynamaması gerek !!!! Kaynamadan önce kıvamını almalı Bu aşama yaklaşık 1015 dakika sürüyor
Sıcak Lemon Curd’ü küçük bir cam kavanoza koyup ağzını kapatıp ters çevirin (vakumlanması için) ve soğumaya bırakın
Not: Lemon Curd İngiltere’den gelen bir tarif Orada çoğu zaman ekmeğin üstüne sürüp yerler ya da pasta kreması olarak da kullanılır Mesela limonlu keki ikiye ayırıp arasına bu kremadan sürerseniz çok güzel olur Ekşi sevenlerin bu tarifi beğeneceklerinden eminim
Afiyet olsun
*3 yumurta sarısı
*120 ml limon suyu ( taze sıkılmış)
*Limon kabuğu rendesi ( bir limonun)
*120 gram şeker
*5 yemek kaşığı tereyağı
Limon Kreması (Lemon Curd) Tarifi Yapılışı Yumurtaların sarısını ayırıp küçük bir tencereye koyuyoruz Ayrı bir tencerede şekeri, limon suyunu ve rendesini şeker eriyene kadar kaynatıyoruzSonra bu karışıma tereyağını ilave edip eritiyoruzHazırladığımız bu sıcak karışımı yavaş yavaş yumurta sarılarının olduğu diğer tencereye karıştırarak koyuyoruz (ve bu tencereyi sıcak ocağın üstüne alıyoruz) Şimdi orta ateşte hiç durmadan karıştırıyoruz Katılaşmaya başladığında ve krema haline geldiğinde Lemon Curd hazırdır
DİKKAT: Kesinlikle kaynamaması gerek !!!! Kaynamadan önce kıvamını almalı Bu aşama yaklaşık 1015 dakika sürüyor
Sıcak Lemon Curd’ü küçük bir cam kavanoza koyup ağzını kapatıp ters çevirin (vakumlanması için) ve soğumaya bırakın
Not: Lemon Curd İngiltere’den gelen bir tarif Orada çoğu zaman ekmeğin üstüne sürüp yerler ya da pasta kreması olarak da kullanılır Mesela limonlu keki ikiye ayırıp arasına bu kremadan sürerseniz çok güzel olur Ekşi sevenlerin bu tarifi beğeneceklerinden eminim
Afiyet olsun
