Lokanta Usulü Mercimek Çorbam

Lokanta Usulü Mercimek Çorbam Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı sarı mercimek
*1 adet soğan
*1 adet patates
*2 adet havuç
*2 diş sarımsak
*34 yemek kaşığı sıvı yağı
*6 su bardağı sıcak su
*2 tane knorr et bulyon
*Yarım limon suyu
*Tuz

Sosu İçin:


*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 tatlı kaşığı pul biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbam Tarifi Yapılışı İnce ince doğradığımız soğanı ve ezdiğimiz sarımsağı sıvı yağda kavuralım Soğanlarımız pembeleştikten sonra küp küp doğradığımız patatesleri, ve rendelediğimiz havuçları ilave edip 5 dakika kadar kavuralım Yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeği ilave edip karıştıralım Sonra suyu ve et bulyonu ilave edip orta ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirelim Çorbayı önce blenderdan geçirip daha sonra süzgeçten geçirelim
Koyu kıvamlı olursa 1 su bardağı su ilave edip tekrar kaynatalım
Son olarak tuzunu ve limon suyunu ilave edip karıştıralım
Sosu için; tavada tereyağını eritelim
Üzerine pul biberi ilave edip karıştıralım
Çorbamızı ocaktan alıp üzerine sostan dökelim ve sıcak sıcak servis yapalım