Lütenitsa Kahvaltılık Sos Bulgaristan

Lütenitsa Kahvaltılık Sos Bulgaristan Tarifi İçin Malzemeler

*15 kg kırmızı biber
*3 kg hazır domates salçası (ev yapımı varsa 4 kg kafi olacaktır)
*3 kg patlıcan
*3 kg havuç
*0, 75 litre sıvı yağ
*Yarım su bardağı toz şeker
*Damak tadına göre tuz

Lütenitsa Kahvaltılık Sos Bulgaristan Tarifi Yapılışı İlk olarak biberlerin saplarını çıkarıp çekirdeklerini silkin Biberleri ve patlıcanları közleyip poşetlere doldurun ve bu şekilde daha iyi yumuşayacaklar Havuçları haşlayın Biber ve patlıcanların kabuklarını soyup kaldıysa çekirdeklerini iyice temizleyin Kıyma makinasında biber, patlıcan ve havucu ayrı ayrı geçin Hepsini derin tavada birleştirin, domates salçasını eklemeyi unutmayın Orta ateşte yarım saat karıştırarak pişirin Yarım saat sonrasında yağını şekerini ve tuzunu ilave edin Karıştırmaya devam edin Karıştırdığınız kaşık tahta olursa daha sağlıklı daha verimli olacaktır Sosunuzun piştiğini, kaşıkla tavaya baştan aşağıya yarık açtığınızda hemen birleşmiyor zaman alıyorsa burdan anlayacaksınız Toplamda 2 saate yakın, malzemenin miktarına göre zaman alıyor Afiyet olsun
?