Macaristanın En Ünlü Yemekleri

Macaristanın En Ünlü Yemekleri nelerdir
Macaristanın Yemekleri
Macar mutfağı

Gulaş (Kul aşı) adı bahşedilen yemekleri Macaristan ’ın en özel yemeklerinin arasında yer alır gulaş macarların en ünlü yemeğidir Dana etinden yapılan bu yemeğin içine katılan kimyon, salça ve defne yaprağı ile değişik bir tat ortaya çıkmaktadır

Gulaş Tarifi

Malzemeler:

400 gr sığır eti(ayak kısmından)

23 kaşık yağ

1 orta zirve soğan

1 diş sarımsak

2 domates

2 adet kırmızı etli biber

600 gr patates (45 adet)

1,5 litre kemik yada et suyu

1 demet kereviz (yeşil yaprağı)

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 tatlı kaşığı tuzlu

12 nehir bardağı konut yapımı minik indirilmiş makarna

Taze Kimyon tohumu



Yapılışı:

Ilk Kez sığır etinin sinirlerini ayıklayıp yıkayın Kuşbaşı biçiminde doğrayın Yağı tencerede eritip doğranmış soğanları katın ve pembeleştirin Sarımsağı ezerek ek edin, kimyonu ve kırmızı toz biberi ekleyip bir defa karıştırın ve etleri ek edin Arada karıştırarak etler renk değiştirene kadar pişirin ve sıcak et suyundan bir iki bardak kadar katın yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın bu vesileyle patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın, kereviz saplarını ayıklayıp yıkayın ve büyükçe doğrayın Kırmızıbiberleri halka biçiminde dilimleyin, domatesleri soyup doğrayın

Etler yumuşayınca doğradığınız tüm malzemeyi ve kalan et suyunu da katarak tuzunu ekleyin 15 dakika dek pişirin Patatesleri teftiş ederek piştikten sonradan makarnayı ekleyin ve beş altı dakika daha pişirerek ocağı kapatıp yemeği on dakika dinlendirin

Sağlık Durumu olsun *