Mahlepli Pufuduk Poğaça

Mahlepli Pufuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı ılık su
*1 su bardağı ılık süt
*2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
*2 tane yumurta (Akı içine sarısı dışına)
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı mahlep
*1 tatlı kaşığı tuz silme
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 paket yaş maya
*Alırı kadar un

İçerisine;


*Beyaz peynir
*Kaşar
*Malatya peyniri (Varsa)

Üzerine;


*Yumurta sarısı
*1 tatlı kaşığı pekmez

Mahlepli Pufuduk Poğaça Tarifi Yapılışı Ilık su ve süt mayayla bir kaba alınarak mayalanması beklenir (10 dk) Mayalandıktan sonra diğer malzemeler eklenerek hamur toparlanana kadar yoğrulur Hamur vaktiniz varsa 1 saat yoksa yarım saat mayalanmaya bırakılır Bir yandan peynirler maydanozla karıştırılarak iç harcı hazırlanır Mayalanan hamur biraz sıvı yağla topaklanarak küçük bezelere ayrılır ve elde yuvarlanır Bastırılarak küçük bir yuvarlaklar elde edilir Ortasına harcımızdan 1 t Kaşığı koyulup hamurun kenarları içe doğru toplanIp yuvarlak yassı bir şekil verilir Üzerine karıştırdığımız yumurta sarısı sürülür çörek otuyla süslenir 180 derecede 20 dk üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir Bu tariften 2022 (Beze büyüklüğüne göre ) adet puğaça çıkıyor ve süper kabarıyor