Makarnalı Kol Böreği

Makarnalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet yufka
*1 kase haşlanmış kelebek makarna
*1 su bardağı beyaz peynir
*1 tutam maydanoz
*2 çorba kaşığı tereyağı

Sosu İçin:


*1 adet yumurta
*1 su bardağı süt
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine:


*1 çorba kaşığı tereyağı

Makarnalı Kol Böreği Tarifi Yapılışı Geniş bir tencereye yeteri kadar sıcak su koyulur, kaynatılır İçerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve sıvı yağ eklenir Kelebek makarna suya ilave edilir ve pişmeye bırakılır
Makarna pişince suyu süzülür ve geniş bir kap içine alınır, sıcağıyla tereyağı eklenir eriyene kadar karıştırılır
Peynir çatalla ezilir ve makarnaya ilave edilir
İnce doğranmış maydanoz ve tuz da eklenip güzelce karıştırılır
Sos malzemeleri çukur bir kap içine alınır iyice karıştırılır
Soslu karışımdan bir miktar makarnaya ilave edilir karıştırılır
Yufka tezgaha serilir ve bir miktar sos ile ıslatılır İçine makarnalı karışım konulur ve sarılır Her bir yufkaya bu yöntem uygulanır Yağladığımız borcama dizilir
Kalan sos yufkanın üzerine gezdirilir ve tereyağı parçaları koyulur ve üzeri streç filmle kaplanır 1 gece buz dolabında bekletilir
Bekletilen tepsimiz önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir
NOT: Eğer acil yapacaksanız, bekletmeden de pişirebilirsiniz Fakat bekleyince daha nefis oluyor