Maklube

Maklube Tarifi İçin Malzemeler

*2 adet tavuk göğsü
*3 adet patlıcan
*4 orta boy patates
*1 buçuk su bardağı pirinç
*Kızartmak için sıvı yağ

Maklube Tarifi Yapılışı Öncelikle tavuk göğsünü haşlıyoruz ister düdüklüde ister normal tencerede fark etmez Tavuk göğsü haşlanırken patlıcanlarımızı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz Sonra patateslerimizi soyup küp küp doğrayıp kızartıyoruz ardından patlıcanlarımızın suyunu sıkıp kızartıyoruz Kızartma esnasında tuzlarını atabilirsiniz Bunları ayrı bir tabağa alıyoruz Bir taraftan da pilavımızı* normal bire bir buçuk ölçüyle tuzunu atarak pişiriyoruz Haşlanan tavuk göğsünü didiyoruz Daha sonra bir kaseye önce patatesten sonra üzerine pilavdan daha sonra üzerine patates patlıcan tavuktan koyuyoruz, bastırıyoruz en son yine pilavdan koyarak bastırıyoruz ve servis yapacağımız tabağa ters çevirerek çıkarıyoruz (Aynı işlemi tencerede de yapabilirsiniz ben herkesin tabağına porsiyon şeklinde yapıyorum ) Yanına salata ve yoğurtla servis yapıyoruz Afiyet olsun