Maklube

Maklube Tarifi İçin Malzemeler

*1 tane tavuk göğsü
*4 tane soğan (Bol soğan da kullanabilirsiniz ben bol kullanıyorum)
*3 su bardağı pirinç
*3 tane patates
*3 tane sivri biber
*1 tane kapya biber
*2 orta boy patlıcan
*2 tane orta boy domates
*Sıvı yağ
*Tereyağı
*Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Süslemek için:


*Salata
*Yoğurt

Maklube Tarifi Yapılışı
1
*Önce tavuk göğsünü ince ince kesiyoruz
*Tencereye alıp kendi suyunu çekmesini bekliyoruz
*Sonra onları sıvı yağ ve tereyağında karabiber ve pul biberle iyice kavuruyoruz
*Sonra patatesleri, biberleri, patlıcanı küp küp doğrayıp hepsini ayrı ayrı sıvı yağda kızartıyoruz
*Daha sonra maklubeyi yapacağımız tebcerenin en dibine soğanlari halka hakla kesip az yağda ve yaklaşık 1 çay bardağı suda öldürüyoruz
*Soğanları daha sonra sırasıyla tavuk etini onun üzerine patates, biber, patlıcan ve en üste de yıkanmış olan pirinci döküp onun da üstüne domates dilimlerini diziyoruz
*Yaklaşık 3, 5 4 su bardağı su koyup ocağa alıyoruz
*Önce yüksek ateşte kaynatıyoruz
*Kaynayınca kısık ateşte pismeye bırakıyoruz
*Pişince tepsiye tencereyi ters çevirip çıkarıyoruz, salata ve yoğurtla süslüyoruz
Afiyet*olsun ???