Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Maklube Tarifi İçin Malzemeler
*Yarım kilo kuşbaşılık et
*2 adet tavuk göğsü
*3 adet soğan
*3 bardak pirinç
Kızartmak için;
*2 adet patates
*2 adet büyük boy havuç
*3 adet patlıcan
Salata için;
*Marul
*3 adet havuç karalahana ve yoğurt
Maklube Tarifi Yapılışı Maklube tarifi için; öncelikle kuş başlık doğradığımız etleri yıkayıp, ufak ufak doğradığımız soğan, tuz, karabiberi de ekleyip ateşe alıyoruz Yaklaşık 4045 dakika ateşte kalıyor Tavuk göğsünü de kuşbaşılık doğrayıp yıkadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyip ateşe alıyoruz Kendi suyun da pişince daha lezzetli oluyor ama az bir şey yağ ekliyoruz Pirincimize tuz ekleyip kaynayan suyumuzla ıslatıp 2530 dakika beklemeye alıyoruz Bu arada doğradığımız patates, havuç ve patlıcanları tek tek kızartıp kağıt havluya alıyoruz Tenceremizin içine önce yuvarlak kestiğimiz soğan dilimlerini dizelim, üzerine pişen et ve tavukları dizelim Yıkayıp süzdüğümüz pirinçin yarısını etlerin üzerine döküp elimizde bastıralım Kızarttığımız patates, havuç ve patlıcanları karıştırıp pirinçin üzerine yerleştirelim Kalan pirinçi de en üste yayıp elimizle bastıralım Kalan et suyunu ve kaynar suyumuzu pirinçi çok az geçene kadar üzerine döküp altını açalım Bu arada tuzu karabiberi ve yağı az ise ekleyelim Kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağını hiç açmadan suyunu çekmesini bekleyelim 2530 dakikada pişti Altını kapatıp dinlendiriyoruz Şimdi biz salatamız için karalahana, havuç ve marulu bir güzel yıkayıp ince ince doğruyoruz İsterseniz rendeleyeyin Hepsine ayrı ayrı tuz ve limon suyu ekleyip karıştırıyoruz maklubeyi tabağımıza ters çevirerek alıyoruz Tabağı büyük tepsinin ortasına koyup, etrafına salata ve yoğurdu sırayla diziyoruz Biraz marul, yanına biraz havuç yanına karalahana ve hemen yanına yoğurt koyup tepsimizi süslüyoruz Gösterişli maklubemiz hazır Deneyenlere afiyet olsun !!!
*Yarım kilo kuşbaşılık et
*2 adet tavuk göğsü
*3 adet soğan
*3 bardak pirinç
Kızartmak için;
*2 adet patates
*2 adet büyük boy havuç
*3 adet patlıcan
Salata için;
*Marul
*3 adet havuç karalahana ve yoğurt
Maklube Tarifi Yapılışı Maklube tarifi için; öncelikle kuş başlık doğradığımız etleri yıkayıp, ufak ufak doğradığımız soğan, tuz, karabiberi de ekleyip ateşe alıyoruz Yaklaşık 4045 dakika ateşte kalıyor Tavuk göğsünü de kuşbaşılık doğrayıp yıkadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyip ateşe alıyoruz Kendi suyun da pişince daha lezzetli oluyor ama az bir şey yağ ekliyoruz Pirincimize tuz ekleyip kaynayan suyumuzla ıslatıp 2530 dakika beklemeye alıyoruz Bu arada doğradığımız patates, havuç ve patlıcanları tek tek kızartıp kağıt havluya alıyoruz Tenceremizin içine önce yuvarlak kestiğimiz soğan dilimlerini dizelim, üzerine pişen et ve tavukları dizelim Yıkayıp süzdüğümüz pirinçin yarısını etlerin üzerine döküp elimizde bastıralım Kızarttığımız patates, havuç ve patlıcanları karıştırıp pirinçin üzerine yerleştirelim Kalan pirinçi de en üste yayıp elimizle bastıralım Kalan et suyunu ve kaynar suyumuzu pirinçi çok az geçene kadar üzerine döküp altını açalım Bu arada tuzu karabiberi ve yağı az ise ekleyelim Kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağını hiç açmadan suyunu çekmesini bekleyelim 2530 dakikada pişti Altını kapatıp dinlendiriyoruz Şimdi biz salatamız için karalahana, havuç ve marulu bir güzel yıkayıp ince ince doğruyoruz İsterseniz rendeleyeyin Hepsine ayrı ayrı tuz ve limon suyu ekleyip karıştırıyoruz maklubeyi tabağımıza ters çevirerek alıyoruz Tabağı büyük tepsinin ortasına koyup, etrafına salata ve yoğurdu sırayla diziyoruz Biraz marul, yanına biraz havuç yanına karalahana ve hemen yanına yoğurt koyup tepsimizi süslüyoruz Gösterişli maklubemiz hazır Deneyenlere afiyet olsun !!!
