Mangalda Balık Nasıl Yapılır, Mangalda Balık Tarifi

Mangalda Balık Yapılışı,
Mangalda Balık Nasıl Pişirilir,
Mangalda Izgara Somon Tarifi



Mangal yaparken hangi etin nasıl pişirildiğini bilmeniz gerekirMesela kırmızı et ile beyaz et mangalda aynı şekilde pişirilemez

Mangalda Balık
Somon, ton ve kılıç balığı etleri hazırlanması en kolay olanlardır çünkü kalın ve yoğun olduğundan ufalanmaz Izagaraya koymadan önce Birazcık tuzlu, karabiber ve limon suyu ihtiyacın olan lezzeti sağlamakta yeterli olur Hangi balığı seçersen seç, saydamlığını sanki yarıya kaybettiğinde pişmiş olduğunu anlayacaksın Eğer balığı kuru bir ızgaranın üzerinden yapmaya kalkarsan misafirlerine sadece bir afet sunmuş olursun Balığın piştiğini kavramak oldukça kolaydır Oysa sen yine de ikinci defa gözden geçirmek istiyorsan 63 derecede olup olmadığına bakabilirsin

Mangalda Izgara Somon Yapılışı

Malzemeler

2 somon
80 gr düşük sodyumlu soya sosu
60 gr portakal suyu konsantresi
2 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
yarım tatlı kaşığı Dijon hardal
1 yemek kaşığı yeşil soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, doğranmış
yarım zencefil, doğranmış

Yapılışı

1 Küçük bir kasede somon hariç bütün malzemeleri karıştır ve bir yemek yemek poşetinin içine koy Sonradan somonu ekle

2 Buzdolabında iki saat beklet

3 Her bir yüzünü harlı ateşte dört, altı dakika pişir *