Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Mango ve Yeşil Zeytin Achar
Malzemeler
* 1 adet yeşil mango
* 1 bardak yeşil zeytin
* 1 yemek kaşığı kuru chili
* 1 yemek kaşığı pul biber
* 1 yemek kaşığı rezene
* 2 yemek kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı turmeric, bir çeşit Hint safranı
* zeytinyağı
Yapılışı
Mangolar kabuğu soyulmadan ve zeytinler küçük parçalar halinde kesilir Zeytinyağı hariç diğer malzemelerle hava almayan bir kaba yerleştirilir
Güneşli veya sıcak bir yerde bir hafta bekletilir
Günde iki kez kap çalkalanır
Bir hafta sonra kaptan çıkarılır
Bir tavada zeytinyağı kızdırılır sonra soğumaya bırakılır
Hazırlanan karışımın üzerine zeytinyağı dökülür
Hint yemeklerinin yanında aperatif olarak sunulur
Malzemeler
* 1 adet yeşil mango
* 1 bardak yeşil zeytin
* 1 yemek kaşığı kuru chili
* 1 yemek kaşığı pul biber
* 1 yemek kaşığı rezene
* 2 yemek kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı turmeric, bir çeşit Hint safranı
* zeytinyağı
Yapılışı
Mangolar kabuğu soyulmadan ve zeytinler küçük parçalar halinde kesilir Zeytinyağı hariç diğer malzemelerle hava almayan bir kaba yerleştirilir
Güneşli veya sıcak bir yerde bir hafta bekletilir
Günde iki kez kap çalkalanır
Bir hafta sonra kaptan çıkarılır
Bir tavada zeytinyağı kızdırılır sonra soğumaya bırakılır
Hazırlanan karışımın üzerine zeytinyağı dökülür
Hint yemeklerinin yanında aperatif olarak sunulur
