Mantarlı Tavuk Sarma

Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler Sarma için;


*2 adet tavuk filito
*Tuz
*Kara biber
*Kırmızı toz biber
*Köri
*Kimyon
*Kekik
*2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için


*1015 adet mantar
*2 havuç
*1 kırmızı kapya biber
*3 sivri biber
*2 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı biber salçası
*İsteğe göre dere otu
*Tuz
*Sıvı yağ

Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı Tavukları inceltiyoruz Baharatları tuzu yağı karıştırıp tavuğu buluyoruz, dinlendiriyoruz
İçini hazırlamak için mantarları küt küt doğruyoruz Tencereye alıyoruz Bir tatlı kaşığı tuz ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz Eğer filitodan küçük parçalar kalmışsa onları da mantara ekliyoruz Sonra sıvı yağı üzerine koyup kavuruyoruz Mantarları daha sonra küp küp doğradığımız havucu ekliyoruz Ardından biberleri sarımsakları da ekledikten sonra kavurmaya devam ediyoruz İyice sotelenince salçayı ekleyip biraz daha karıştırıyoruz Ardında dere otunu da ekleyip kapatıyoruz Sonra filitoların içine pay edip sarıyoruz Tavaya yağ alıp önce yumurtaya sonra galete ununa bulayıp kızgın yağda kavuruyoruz Kalan harçla da bulgur pilavı yaptım ben içine göz kararı bulgurları koyup biraz kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyip pişirin Afiyet olsun