Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Mardin Abugannuş Tarifi
MALZEMELER
Yarım kilo dana kıyma
1,5 kilo patlıcan
56 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
?
HAZIRLANIŞI?
Kıyma doğranmış sarımsakla beraber yaklaşık yarım su bardağı sıvıyağda kavurulur İçine tuz ve pul biber katılır Elde edilen harçtan 3 yemek kaşığı kadarı abu gannuşun üzerine koyulmak üzere ayırılır Patlıcanlar közlenir Kabukları soyulup bir havan yardımıyla iyice ezilir İçine toz kırmızı biber konularak kıymalı harcın içine katılır ve ocakta birkaç dakika çevirilir Servis tabağına alınan abu gannuşun üzerine, ayırılan kıymalı harç dökülür Arzuya göre közlenmiş kırmızı biberle birlikte servis edilir
?
MALZEMELER
Yarım kilo dana kıyma
1,5 kilo patlıcan
56 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
?
HAZIRLANIŞI?
Kıyma doğranmış sarımsakla beraber yaklaşık yarım su bardağı sıvıyağda kavurulur İçine tuz ve pul biber katılır Elde edilen harçtan 3 yemek kaşığı kadarı abu gannuşun üzerine koyulmak üzere ayırılır Patlıcanlar közlenir Kabukları soyulup bir havan yardımıyla iyice ezilir İçine toz kırmızı biber konularak kıymalı harcın içine katılır ve ocakta birkaç dakika çevirilir Servis tabağına alınan abu gannuşun üzerine, ayırılan kıymalı harç dökülür Arzuya göre közlenmiş kırmızı biberle birlikte servis edilir
?
