Marmelatlı Kurabiye (Linzer Plätzchen)

Malzemeler;
125 gr şeker (34 su bardağı) 250 gr un (2 su bardağı + 13 su bardağı) 2 yumurta 1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın 85 gr tereyağı tereyağı veya margarin margarin 125 gr ince çekilmiş veya dövülmüş fındık (1 su bardağı + 23 su bardağı ) 23 damla limon suyu 100 gr marmelat (ben 5 yemek kaşığı ahududu marmelatı kullandım) 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı;

Yoğurma kabına sırasıyla şeker, yağ, yumurta, vanilya, limon suyu, kakao, çekilmis fındık, tarçın, kabartma tozu alınır ve yavaş un ilavesiyle hamur kulak memesinden daha sert olacak şekilde yoğurulur Orta boy büyüklükte (çok büyük olmasın) bir tepsiye hamurun 3 de 2 si eşit bir şekilde yayılır Üzerine fazla bastırmadan marmelat yayılır En son kalan hamurun altına üstüne serpilerek açılır ve ince uzun şeritler kesilir Marmelat sürdüğümüz hamurun üzerine (resimdeki gibi) çaprazlama dizilir Tepsi soğuk fırına koyulur ve fırın normal fırın için 200 dereceyehavalandırmalı fırın için 175 dereceye ayarlanır 2025 dakika arası pişirilir Piştikten sonra küçük küçük dilimlenerek servis edilir

Afiyet Olsun