Mayalı El Açma Böreği

Mayalı El Açma Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*3 bardak su
*Tuz
*2 çay kaşığı şeker
*Yarım paket yaş maya
*Alabildiği kadar un

İç malzemesi için;


*Peynir
*Soğan
*Maydanoz

Aralarına sürmek için;


*Vita yağ
*Sıvı yağ

Mayalı El Açma Böreği Tarifi Yapılışı İlk öncelikle şekeri suyu mayayı karıştırıyoruz Yoğurma kabında ondan sonra tuz ve unuda yavaş yavaş ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz Yağ ile toparlamaya çalışıyoruz 30 dakika kadar mayalamaya bırakıyoruz
İç malzemeyide ayrı bir kapta hazırlıyoruz Maydonuzu ve soğanı ince ince doğruyoruz Peynirimizide rendeleyip karıştırıyoruz
Tavaya vita yağı ve sıvı yağı alıp ısıtıyoruz
Geçelim hamurumuzu açıp mayamıza hamurumuzu iki bezeye bölüyoruz Ardından unu tahtamıza döküyoruz Hamurumuzu açıyoruz Çok ince bir şekilde üstüne yağımızı her yere gelecek şekilde dağıtıyoruz Ardından yuvarlıyoruz Çiçek şekline getirip bekletiyoruz Ardından diğer bezeyide aynı şekilde yapıyoruz Bir önceki beklettiğimiz bezeyi tepsimize yağlayıp elimizle açmaya calışıyoruz İç malzemeyi döküyoruz Diğer bezeyide aynı şekil elimizde bastıra bastıra açıyoruz, eşitliyoruz Her tarafını son olarak kesip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Şimdiden afiyet olsun Çok nefis üstü çıtır içi yumuşak börek