Mayasız Gözleme

Mayasız Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 5 su bardağı ılık su
*3 5 4 su bardağı un

İç harcı;


*4 orta boy patates
*1 küçük soğan
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı salça
*2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;


*Tereyağı

Mayasız Gözleme Tarifi Yapılışı İç harcımız için patatesleri haşlıyoruz haşlanınca soyup eziyoruz tencereye sıvı yağı salçasını koyup biraz soteliyoruz patatatesleri tuzu içine koyup kavuruyoruz altını kapatıp soğumasını bekliyoruz
Hamurunuz için zeytinyağını ılık suyu kabımıza koyuyoruz
Unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz ,2 3 dakika yoğuruyoruz
Yumuşak biraz hafif ele yapışan hamur elde ediyoruz mayasız olduğu için direk yapmaya başlıyoruz
Masayı unlayıp hamuru koyuyoruz bıçakla on bezeye bölüyoruz ,yuvarlak ince bir hamur açıp iç harcı koyuyoruz, tekrar yuvarlak açıp onuda harcı koyduğumuz hamurun üzeri kapatıyoruz ,bitene kadar devam ediyoruz
Sonra orta yanan ocağın üzerine tavamızı koyup ısınınca gözleme olacak hamurumuzu koyup alt üst yapıyoruz hemen pişiyor dikkat edelim
Altı üstü kızarınca tabağımıza alıp tereyağı sürüyoruz servis açıyoruz ,afiyet olsun