Mekik Tatlısı

Mekik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı sirke
*1 tane yumurta
*Alabildiği kadar un
*Yarım paket kabartma tozu

Açmak için;


*Nisasta

Üzeri için;


*250 gr tereyağı
*1 su bardağı sıvı yağ

Arası için;


*15 su bardağı fistık veya ceviz
*25 su bardağı süt
*1 çay bardağı irmik

Şerbeti için,


*4 su bardağı şeker
*45 su bardağı su
*Birkaç damla limon suyu

Mekik Tatlısı Tarifi Yapılışı Hamuru yoğurup dinlendirelim Bezelere ayırıp tek tek açalım (Nişastayla) Yufkayı açtıktan sonra pile pile yapalım Ortada toplayalım Boşta kalan kısımlarıda pilelerin üzerine kapatalım Sonra sütle irmiği pişirelim ve birer çay kaşığından fazla irmikli harçtan bırakalım Üstüne fıstığı bırakalım Tekrar iki ucunu açmadan büzüp üstüne gelecek şekilde kapatalım Mekik şekli verelim Sonra kesip tepsiye dizelim Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim Yağını eritip üstüne verelim Fırında dine dine kızarana kadar pişirelim Sonra şerbetini hazırlayalım Tatlı ılık şerbet soğuk olacaktır