Meradan ve tarladan ihracata uzanan başarı öyküsü İzmirli

Terra Madre Anadolu Fuarı’nda dünyaya tanıtılan İzmir Büyükşehir Belediyesi İzTarım’ın “İzmirli” markası, ziyaretçilerden ağır ilgi gördü. Küçük üreticiyi ihracatçı haline getirmek için süt, et ve bitkisel eserlerden oluşan üç kategoride satışa sunulan eserler, deneyenlerden tam not aldı. İzTarım Genel Müdürü Murat Onkardeşler, İzmirli markasıyla ihracat için birinci adımların Terra Madre Anadolu’da atıldığını belirterek, “Yakın vakitte ihracatın birinci muştularını vereceğiz. Birinci konteynerimizi bu yıl bitmeden göndeririz” dedi.



İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda hayata geçirilen Mera İzmir projesi, küçük üreticiye ihracatçı olmanın kapısını açtı. Büyükşehir Belediyesi 4 bin 658 çobanın kapısını tek tek çalarak Türkiye’nin birinci çoban haritasını çıkardı ve bu haritaya nazaran koyun ve keçi sütünü üreticilerden piyasanın iki katına satın alarak üretim için kolları sıvadı. Topladığı sütleri işleyerek “İzmirli” markasıyla katma kıymeti yüksek esere dönüştüren İzmir Büyükşehir Belediyesi, üreticiden aldığı et ve bitkisel eserleri de tıpkı markayla işleyerek üretime başladı. Küçük üreticiye ihracat imkanı sunmak amacıyla üretilen bu eserler 2-11 Eylül 2022 tari hlerinde düzenlenen dünyanın en büyük gastronomi fuarı Terra Madre Anadolu’da birinci kere tanıtılarak tüketiciyle buluştu.



Büyük ilgi gördü
Süt eserleri kategorisinde peynir, yoğurt, tereyağı, dondurma, pastörize süt, UHT süt eserleri; et eserleri kategorisinde sucuk, pastırma, kavurma, hamburger köftesi, ızgara köftesi; bitkisel eserler kategorisinde ise karakılçık unu ve karakılçık makarnası satışa sunulmak üzere hazırlandı. Yerli, yabancı Fuar ziyaretçileri, 10 gün boyunca “İzmirli” markasına büyük ilgi gösterdi. Birçok eser birinci günlerde tükendi.



Aynı fiyata daha kaliteli ürün
İzTarım Genel Müdürü Murat Onkardeşler, “İzmirli” markasına gösterilen ilgiden memnuniyet duyduklarını belirterek, yayladan ve tarladan ihracata giden muvaffakiyet hikayesini anlattı. Onkardeşler, “Bu markanın ardında derin sorumluluklar ve amaçlar var. İzmir Büyükşehir Belediye Liderimiz Tunç Soyer’in ‘Başka bir tarım mümkün’ vizyonu doğrultusunda; yoksullukla çaba, kuraklıkla gayret ve inançlı gıdayı tüketiciyle buluşturmak üzere üç temel sorunu ortadan kaldırmak için ortaya çıkmış bir proje ve marka. Küçük üreticiyi desteklerken piyasanın iki katına alıyoruz eti, sütü, buğdayı. İnançlı besin prosesiyle üretim yapılıyor. Markamızın Terra Madre Anadolu’da birinci sefer tanıtımı yapıldı ve gördüğümüz ilgi çok fazla. Belirlediğimiz fiyatlar da piyasada rastgele bir markette satılan eserlerle karşılaştırdığımızda çabucak hemen tıpkı. Eserlerimizde inek sütü hiç yok, yüzde 70 keçi, yüzde 30 koyun sütü kullanıyoruz. Türkiye’nin en değerli sütleri bunlar, fakat bir inek sütü peyniriyle tıpkı fiyata denk geldi neredeyse. Bu üretim modeli sayesinde üreticilerimiz sürülerini koruyorlar ve önümüzdeki yılın süt dönemine hazırlanıyorlar. Bu döngüyü sağlamak ve refahı sürdürmek için bu projenin sürdürülebilir olmasını istiyoruz” diye konuştu.



Yakında ihracat başlıyor
Terra Madre Anadolu’da İzmirli markasıyla küçük üreticinin eserlerinin ihracatı için birinci adımların atıldığı muştusunu de veren Murat Onkardeşler, “Terra Madre’de ihracat takımımızla birlikte, İngiltere ve Birleşik Arap Emirlikleri Dubai merkezli girişimcilerle önemli görüşmeler yaptık. Bilhassa peynir eserlerimizle ilgili Hem ABD hem de Katar, Dubai üzere yakın Asya’da önemli bir pazar olduğu istikametinde. İhracatın birinci muştularını önümüzdeki günlerde vereceğiz. Birinci konteynerimizi de bu yıl bitmeden göndeririz” dedi.



Makarnaya talep yoğun
Gördükleri ilgiden mutlu olduklarını da söyleyen Onkardeşler, “Süt ve et eserlerinin yanı sıra en fazla ilgiyi makarna gördü. İnançlı besin arayışı olan insanların makarna ile ilgili sorun yaşadığını bilmiyordum. Atalık tohumlarla, taş değirmenlerde öğütülmüş undan üretilmiş, içinde bağlayıcı olmayan, yumurta olmayan vegan bir makarna. Bilhassa çocuk makarnamız dördüncü günde bitti” derken eser satışlarına sitesinden ve Halkın Bakkalı’nda devam ettiklerini, İzmirli markasıyla birinci marketlerini ise Alsancak’ta açacaklarını söz etti.
Kaynak: (BYZHA) - Beyaz Haber Ajansı