Mercimek Köftesi (Patatesli)

Mercimek Köftesi (Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardagı kırmızı mercimek
*3 su bardagı ince bulgur
*2 adet orta boy patates
*1 kuru soğan
*Yarım bağ maydanoz
*Yarım bağ taze soğan
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Tuz, kimyon, pul biber, nane, sumak
*Marul, limon, nar ekşisi

Mercimek Köftesi (Patatesli) Tarifi Yapılışı Mercimek ve kabuklarını soyup küp küp doğradığımız patatesleri üzerini geçecek kadar su koyup pişiriyoruz Haşlanan malzemelerimiz tencerede çok az su kalınca altını kapatıp bulgurunu döküp karıştırıp yarım saat dinlendiriyoruz Kuru soğanı ince doğrayıp yağda kavurup salçalarını ekliyoruz Yoğurma kabına alıp yeşilliğini koymadan baharatlarını ekleyip yoğuruyoruz İnce kıydığımız maydanoz ve taze soğanı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz İyice özleşen köftemizi şekillendirip servis tabağımıza alıp marulla servis ediyoruz
Şefin önerisi; 1 su bardağı nar ekşisini 3 yemek kaşığı sumakla karıştırıp sos yapıp köftelerimizi servis esnasında tabağımızın yanına döküp yiyebilirsiniz Afiyet olsun