Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı su
*1 su bardağı köftelik bulgur
*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 çay bardağı zeytinyağı
*2 adet orta boy soğan
*1 çorba kaşığı domates salçası
*1 çorba kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı nar ekşisi
*2 çorba kaşığı limon suyu
*Yarım demet maydanoz
*Kimyon
*Karabiber
*Acı pul biber
*Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı Mercimeği yıkayıp içine suyu ilave edelim ve orta ateşte haşlayalım
İçine bulguru ilave edelim ve ağzını kapayıp demlendirelim
Soğanları ince ince doğrayıp zeytin yağında kavuralım
İçine salçaları ilave edelim ve karıştıralım
Maydanozu ince ince doğrayalım
Mercimekli bulgurlu karışımın içine soğanlı salçalı karışımı, maydanozu, baharatları, tuzu, limon suyunu ve nar ekşisini ilave edelim ve iyice yoğuralım
Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparıp şekillendirelim Servise hazır Afiyet olsun