Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardagı kırmızı mercimek
*1 5 su bardağı ince bulgur
*4 su bardağı sıcak su
*2 yemek kaşığı domates salçası
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*2 dal taze soğan
*1 demet maydanoz
*1 tane büyük 1 tane küçük soğan
*1 su bardağı yağ (Daha fazlada koyabilirsiniz isteğe bağlı)
*1 tatlı kaşığı kimyon (İsteğe bağlı)
*1 5 tatlı kaşığı tuz (İsteğe bağlı)
*1 çay kaşığı karabiber
*İsteğe bağlı kıvırcık

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
Kırmızı mercimek güzelce yıkandıktan sonra 4 su bardağı su ile haşlanır
Soğanlar küçük küçük doğranıp yağda kavrularak salçalar atılır Soğumaya bırakılır
Haşlanan mercimeğe bulgur eklenerek karıştırılıp ağzı kapatılarak demlenmeye bırakılır
Taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır bir kaba alınır
Mercimekle özdeşleşen bulgurun içine kavrulan soğan atılıp karıştırılır
Daha sonra taze soğan ile maydanozla birlikte karıştırılıp baharatları atıp
Şekil verilir ve Afiyet Olsun