Mercimek

Mercimek (Linse Lentille Lentil Lens Lens esculenta Ervumlens Lentille comestible) 2070 cm boylarinda, yumusak ve ince gövdeli, disk seklinde meyveleri olan, tek yillik otsu bir sebze bitkisi Mercimegin zayif ve ince bir kök sistemi olup, kökü derinlere inmez Gövdeleri nârin olup, dallanir ve bu dallanma bağlı dallarda da devam eder Bundan dolayidir fakat esas ceset o kadar keskin degildir Gövdeleri düşey olup, tüylüdür Yapraklar bilesik yapraklar seklinde olup, yaprak sapinin kutup kismi incelmis ve sülük seklini almistir Yaprakçiklar elips seklinde olup, kenarlari düzgündür Çiçekler yaprak koltuklarindan çikar Meyveleri legümen (bakla) tipinde olup, badir adini bölge sarimtrak esmer renkteki siskin torbalarda gelisir Torba içindeki tâneler, mercimek adini alir Sekil îtibâriyle mercimek tâneleri yassi, 0,5 cm çapindaki disk biçimindedirler Büyüklük, sekil ve renklerine göre isim alirlar: Sultan mercimek, yesil mercimek, kirmizi mercimek gibi Türkiye’de yetistigi yerler: Güney Anadolu, Ege, Marmara bölgesinde yetistirilir Kullanildigi yerler: Terkibinde B vitaminleri ve fosfor vardir Beden ve düşünce gücünü artirir Sinirleri kuvvetlendirir Barsaklara yumusaklik verir Sinir zafiyetinde faydalidir Kan yapar Anne sütünü artirir Bilhassa kis aylarinda, bol baharatli çorba seklinde yenilmesi öğüt edilir