Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım kilo köftelik bulgur
*1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
*1 kuru soğan
*1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı isot
*1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
*1 tatlı kaşığı tuz
*Yarım tatlı kaşığı karabiber
*Yarım demet maydanoz
*56 sap taze soğan

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı İlk olarak mercimekleri pişiriyoruz daha sonra bulgur ve mercimeği derin bir tepside harmanlayıp demlenmesi için üzerini bir tepsi ile kapatıyoruz
Kuru soğanı ince ince doğrayıp bir su bardağı sıvı yağla birlikte, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, kavrulan soğanlarımızın üzerine biber ve domates salçamızı da ilave ederek iki çeviriyoruz Demlenen bulgurumuzu baharatları da ekleyerek güzelce yoğuruyoruz (Bulgur henüz yumuşamamış ise bir miktar su ekleyebiliriz) Yumuşayan bulgurumuzun üzerine kavurduğumuz soğan ve salça karışımını da ekleyerek bir süre daha yoğuruyoruz İnce ince kıydığımız yeşilliklerimizi de ilave ederek köftemizi sıkıyoruz
Yiyenlere afiyetler olsun