Mercimekli Köfte Yapımı

Mercimekli Köfte Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

*1 kilo ince bulgur
*500 gr kırmızı mercimek
*1 demet maydanoz
*34 diş sarımsak
*1 adet kuru soğan
*Yeterince salça ( domates,biber karışık )
*1 çay bardağı sıvı yağ
*Kimyon
*Kırmızı biber
*Tuz

Mercimekli Köfte Yapımı Tarifi Yapılışı Mercimekleri güzelce ayıklayıp, yıkayıp üzerini örtecek kadar su ilave ederek ocağa koyuyoruz Mercimekler iyice pişinmesi ve sulu olması gerekli Bütün suyunu çekerse kuru kalır *Bulgurumuzu da yoğurma kabına aldıktan sonra üzerine pişmiş sıcak sulu mercimeği döküp karıştırıyoruz Kabın üzerini örterek bulgurun şişip yumuşamasını bekliyoruz Tavamıza da yağ koyarak ince kıyılmış soğanlarımızı bir güzel kavuruyoruz Pembeleşince içine salça ilave ederek baharatları ilave edip karıştırıyoruz Şişen bulgurun üzerine salçalı sosumuzu dökerek iyice yoğuruyoruz İnce kıyılmış maydanozlarımızı da ekleyerek yumuşatıyoruz Köftemiz macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz Elimize küçük parçalar alarak avucumuzda şekil vererek servis tabağına alıyoruz Nar ekşisi, limon, turp, soğan salatası, marul salatası, turşu ve bol köpüklü ayran ile servis edebilirsiniz*Afiyet Olsun …