Mercimekli Yufka Böreği

Mercimekli Yufka Böreği mercimekli yufka böreği Malzemeler Zaman:40 dk 4 Şahsiyet 3 adet hazırlanmış yufka 12 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 2 adet yumurta Yarım su bardağı süt 10 yemek yemek kaşığı değişken yağ 2 orta doruk kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuzlu 1 dere kaşığı karabiber hazırlanışı Önce içini hazırlayın İnce doğranmış soğanı 5 yemek kaşığı değişken yağda pembeleştirerek haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekleyip 23 dakika pişirince içi hazırlanmış ayla gelmiş olur Bu aşamadan sonra yufkaların arasına sürmek için harcı da hazırlayın Yumurtaların birinin sarısını, daha sonra böreğin üzerine sürmek için ayırıp, kalanları çırpıp süt ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırın Yufkaların arasına bu harcı sürerek defalarca koyduktan sonradan üçgen şekilli 12 parçaya bölün Mercimekli içi koyun ve kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın Üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırında 30 dakika dek pişirin Servise sunun id