Meyveli Cheesecake

Meyveli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Alt tabanı için;
2 paket burçak bisküvi
1 avuç ceviz içi
100 gr tereyağı

Labneli katman için;
400 gr labne peynir
1 paket çiğ krema(200ml)
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yumurta
Üzeri için;

İsteğe bağlı bir meyveli sos(marketlerde bulabilirsiniz)

İsterseniz meyveli jöle tarfimide yapabilirsiniz gayet pratik bir tariftir;
3 çay bardağı sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı nişasta

Süslemek için;
İstediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz

Meyveli Cheesecake Tarifi Yapılışı
Bisküvi ve ceviz ayrı ayrı rondoda un haline gelene kadar çekilir 100 gr tereyağı ateşte eritildikten sonra un haline gelen karışımın içine dökülür ve iyice karıştırıp yağ yedirildikten sonra kelepçeli kalıba dökülür El ile iyice sıkışacak şekilde bastırılır
Labneli karışım hazırlanana kadar sertleşmesi için dolaba kaldırılır Bu sırada fırın 160 dereceye ayarlanır içine fırına dayanıklı bir kaba su konularak fırın ısınmaya bırakılır

Bir kaba labne ve krema alınıp mikser ile çırpılır Şeker ilave edilip tekrar çırpılır Ardından tek tek yumurtalar ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir En son vanilya ,un ve nişasta eklenerek çırpıldıktan sonra kalıp dolaptan çıkartılır ve bu labneli karışım içine dökülür

Kalıbın etrafı aliminyum folyo ile kaplanır
Kalıp fırının ortasına gelecek şekilde konulur 160 derecede 4045 dakika pişirilir ( Dakikanız dolana kadar kesinlikle fırın kapağını açmayınız)süre sonunda fırın kapatılır ve bir saat fırında bekletilir (Yine aynı şekilde fırın kapağını açmayınız yoksa üzerinde çatlaklar oluşabilir)

Süre sonunda fırından çıkartılarak oda sıcaklığında soğumaya bırakılır
Üzeri için hazırlanan soğumuş meyveli sos dökülür Benim verdiğim jole sosunu yapmak isterseniz verilen bütün malzemelri bir kapta koyulaşana kadar ateşte pişirin soğuyunca dökebilirsiniz

Süslemek için hazırlanan meyvelerle süsledkten sonra dolaba kaldırılır Soğuduktan servise hazırdır
Yapacak olan herkese afiyet olsun