Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, Dubai ve Estonya'dan sonra İstanbul'u 38. destinasyonu olarak belirledi.
Uzun yıllardır dünyanın en önemli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, rotasını İstanbul'a çevirdi. Michelin Rehberi'nin müfettişleri tarafından İstanbul'da belirlenecek ilk restoranların 11 Ekim'de açıklanacağı duyuruldu.
Müfettiş ekipleri, tamamen bağımsız olarak bir çalışma yürüterek İstanbul'un en iyi restoranlarını belirleyip önermek için restoranların sunduğu yemeklerin kalitesini 5 kritere göre değerlendirme altına alacak. Bu kriterler arasında ürünlerin kalitesi, pişirme tekniklerine hakimiyet, lezzetlerin uyumu, şefin mutfağındaki karakter ile menüdeki ve müfettişlerin ziyaretleri arasındaki uyum yer alacak.
"İSTANBUL MUTFAĞI EKİBİMİZİ HAYRANLIK İÇİNDE BIRAKTI"
Michelin Rehberleri Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, Atatürk Kültür Merkezi'nde düzenlenen basın toplantısında şu ifadeleri kullandı:
"İstanbul, tarihi, kültürü ve kültürler arası karakteriyle yüzyıllardır dünyanın gözlerini kamaştırıyor. Haliç'ten Boğaz'ın iki yakasına uzanan bu medeniyet köprüsü, kıtalar arası diyaloğu kolaylaştırırken insanların yeni ve eski bilgi birikimlerini gelenek ve tariflerle buluşturuyor. Birinci sınıf gastronomik destinasyon niteliğindeki İstanbul, MICHELIN Rehberi’nin bu adımıyla dünyanın her yerindeki gurmelerle buluşacak. Benzersiz bir yemek karakterini şekillendiren kadim gelenekler ile genç, açık fikirli ve yaratıcı yeteneklerden beslenen İstanbul mutfağı, ekibimizi hayranlık içinde bıraktı"
