Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Küçük Ekler Pasta Tarifi
Resimli Küçük Ekler Pasta Tarifi
Malzemeler
Hamur İçin
1 su bardağı su
60 gram tereyağı, 250 gram tereyağını 4e bölüp birini kullanabilirsiniz
yarım su bardağı un
1 çimdik tuzlu
2 yemek yemek kaşığı toz şeker
3 adet yumurta
Krema İçin
1 adet yumurta
3 yemek yemek kaşığı un
7 yemek yemek kaşığı toz şeker
2 buçuk su bardağı süt
yarım paket vanilya
Üzeri İçin
1 adet 80 gram bitter çikolata, bıçakla kıyılmış
2 yemek yemek kaşığı tereyağı
12 yemek kaşığı süt
keza büyük sıkma torbası
düz geniş duy
fırın kağıdı
Yapılışı
Küçük Ekler için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre Küçük Ekler tarifini yapmaya başlayabiliriz Orta doruk 1 tencereye suyu ve tereyağını alıp karıştırarak ısıtın Tereyağı eridikten sonradan su kaynamadan önce unun hepsini pat diye ekleyip çarçabuk tahta kaşıkla karıştırıp pürüzsüz 1 hamur haline gelene kadar karıştırın 3 ile 4 dakika bu şekilde karıştırmaya devam edin Hamur önce kendini toplayıp daha sonra tencereye yapışmaya başlayınca altını kapatıp arada karıştırarak ılınması için bekletin İsterseniz misket tezgaha aktarıp alt üst ederek daha kısa sürede ılınmasını sağlayabilirsiniz
Hamuru her yerde cam veya metal 1 kaseye alıp yumurtaları mikserle bir bir yedirin Düz duy takılmış geniş sıkma torbasına hamuru doldurun Fırın kağıdı serilmiş tepsinize eşdeğer uzunluklarda krema sıkın Sıkarken 1 kez uzun gidip yeniden yanında geri dönün İkisinin üzerine her tarafta sıkmaya devam ederek sıkmayı bitirin Bu şekilde yeterince kalınlık elde etmiş olacaksınız Şekil bozukluklarını suya batırdığınız parmağınızla düzeltebilirsiniz Tüm hamuru sıktıktan sonradan ısıtılmış 190C dereceli fırında yaklaşık yarım saat değin pişirin
giderken krema malzemelerini süt hariç orta tepe 1tencerede karıştırınSütü ekleyip orta ateşte koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar pişirinVanilyayı ekleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın Ilınmış eklerlerinizi tırtıllı bıçakla ortadan ikiye kesin Kremadan kaşıkla kalınca sürüp her tarafta kapatın Hepsini benzer şekilde bitirdikten sonra üstteki malzemelerini kaynar suya oturtulmuş öbür 1 kasede karıştırarak eritin ve eklerlerin üzerine bıçakla sürün Buzdolabında soğuttuktan sonradan servis yapabilirsiniz *
Resimli Küçük Ekler Pasta Tarifi
Malzemeler
Hamur İçin
1 su bardağı su
60 gram tereyağı, 250 gram tereyağını 4e bölüp birini kullanabilirsiniz
yarım su bardağı un
1 çimdik tuzlu
2 yemek yemek kaşığı toz şeker
3 adet yumurta
Krema İçin
1 adet yumurta
3 yemek yemek kaşığı un
7 yemek yemek kaşığı toz şeker
2 buçuk su bardağı süt
yarım paket vanilya
Üzeri İçin
1 adet 80 gram bitter çikolata, bıçakla kıyılmış
2 yemek yemek kaşığı tereyağı
12 yemek kaşığı süt
keza büyük sıkma torbası
düz geniş duy
fırın kağıdı
Yapılışı
Küçük Ekler için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre Küçük Ekler tarifini yapmaya başlayabiliriz Orta doruk 1 tencereye suyu ve tereyağını alıp karıştırarak ısıtın Tereyağı eridikten sonradan su kaynamadan önce unun hepsini pat diye ekleyip çarçabuk tahta kaşıkla karıştırıp pürüzsüz 1 hamur haline gelene kadar karıştırın 3 ile 4 dakika bu şekilde karıştırmaya devam edin Hamur önce kendini toplayıp daha sonra tencereye yapışmaya başlayınca altını kapatıp arada karıştırarak ılınması için bekletin İsterseniz misket tezgaha aktarıp alt üst ederek daha kısa sürede ılınmasını sağlayabilirsiniz
Hamuru her yerde cam veya metal 1 kaseye alıp yumurtaları mikserle bir bir yedirin Düz duy takılmış geniş sıkma torbasına hamuru doldurun Fırın kağıdı serilmiş tepsinize eşdeğer uzunluklarda krema sıkın Sıkarken 1 kez uzun gidip yeniden yanında geri dönün İkisinin üzerine her tarafta sıkmaya devam ederek sıkmayı bitirin Bu şekilde yeterince kalınlık elde etmiş olacaksınız Şekil bozukluklarını suya batırdığınız parmağınızla düzeltebilirsiniz Tüm hamuru sıktıktan sonradan ısıtılmış 190C dereceli fırında yaklaşık yarım saat değin pişirin
giderken krema malzemelerini süt hariç orta tepe 1tencerede karıştırınSütü ekleyip orta ateşte koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar pişirinVanilyayı ekleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın Ilınmış eklerlerinizi tırtıllı bıçakla ortadan ikiye kesin Kremadan kaşıkla kalınca sürüp her tarafta kapatın Hepsini benzer şekilde bitirdikten sonra üstteki malzemelerini kaynar suya oturtulmuş öbür 1 kasede karıştırarak eritin ve eklerlerin üzerine bıçakla sürün Buzdolabında soğuttuktan sonradan servis yapabilirsiniz *
