Minik Biberli Ekmekler

Minik Biberli Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için:


*1 paket kuru maya
*1 adet yumurta
*4 su bardağı süt
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı şeker
*Aldığı kadar un

İç harcı için:


*1 kase çökelek
*1 tane sürk (küflenmiş çökelek)
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı susam
*1 tatlı kaşığı çörek otu
*1 tane domates rendesi
*1 tane soğan rendesi
*Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber
*Varsa 1 tatlı kaşığı küzbara ve şumra baharatı
*1 çay bardağı zeytinyağı

Minik Biberli Ekmekler Tarifi Yapılışı Geniş bir kapta 1 su bardağı ılık sütle mayayı eritip içine yumurtayı, tuzu, şekeri ve kalan sütü ekleyip tel çırpıcıyla karıştıralım Daha sonra unu da ekleyip 10 dk kadar yoğuralım Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak Limon büyüklüğünde bezelere ayırıp mayasının gelmesini bekleyelim Harcımızın bütün malzemelerini bir kapta karıştıralım Sürülebilir kıvamda olana kadar zeytinyağı ekleyebilirsiniz Daha sonra bezelerimizi elimizle bastırıp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve iç harcımızdan sürelim İsteğe göre üzerine susam serpebilirsiniz Hazırladığımız biberli ekmekleri yağlanmamış tepside yada pişirme kağıdında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim (yanında sıcak bir çay yada ayran ve domates, maydanozla süper olur) Afiyet olsun