Minik Sandviçler ( Yumuşacık Puf Puf )

Minik Sandviçler ( Yumuşacık Puf Puf ) Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket yaş maya
*1, 5 su bardağı ılık süt
*Yarım su bardağı ılık su
*4 yemek kaşığı tozşeker
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 adet yumurta
*2 tatlı kaşığı tuz
*67 su bardağı un

Üzeri İçin ;


*2 adet yumurta sarısı
*23 damla sıvı yağ
*Susam
*Çörekotu

Arası İçin ;


*Kıvırcık
*Beyaz peynir
*Çeri domates
*( İsteğe göre kaşar peyniri, salam vs ile çeşitlendirilebilir )

Minik Sandviçler ( Yumuşacık Puf Puf ) Tarifi Yapılışı Süt ve su ılıtılır
Yoğurma kabına maya ve şeker alınır
Ilıtılan süt ve su kaba ilave edilir
Maya ve şekerin iyice erimesi sağlanır
Üzerine sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edilir
Tuz eriyene kadar karıştırılır
Un yavaş yavaş ilave edilip yoğurulur
Ne kadar az un ile güzelce yoğurulursa daha yumuşak bir hamur elde edilir
Ele yapışmayan bir kıvam elde edilince 1 saat üzeri örtülüp dinlenmeye alınır
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır fazla hamurla oynamadan yuvarlaklar yapılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir
Aynı işleme hamur bitene kadar devam edilir
Dizilen hamurlar 15 20 dk daha bekletilir
Bu esnada yumurta sarıları ayrılır içine 23 damla parlaklık katması için sıvı yağ ilave edilir
Dinlenen hamurlara yumurta sarısı sürülüp çörekotu ve susam serpilip önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 20 dk pişirilir
Arası için kullanacağınız malzemeleri dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz
Fırından çıkan sandviçler ilk sıcağını attıktan sonra ortadan kesip içlerini doldurup servis edebilirsiniz
Afiyet olsun