Misket Köfteli Çorba Tarifi

Misket Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;
400 gr dana kıyma 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve tuz 300 gr haşlanmış nohut 3 yemek kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 2 litre su Sosu için;
1 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı nane ve kırmızı biber



Kaç Kişilik: 46
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 25dk

Misket Köfteli Çorba Tarifi Yapılışı

İlk önce köfte harcı hazırlanır kıyma, bulgur, un ve baharatlar ilave edilir karıştırılır Ardından nohuttan büyük boyutta şekil verilir Tencereye nohut, pirinç ve su alınır pişmeye bırakılir Pişen pirince hazır olan köfteler koyulur ve pişirilir Bir diğer tarafta bir kaseye yoğurt ve yumurta çırpılır ve çorba suyundan 2 kepçe alınır ve karıştırılır Kesilmemesi için Pişen köftelere sos ilave edilerek karıştırılır En son tuz ilave edilerek ocağın altı kapatılır Servis ederken sos tava da tereyağ, kırmızı biber ve nane biraz kavrulur, servis etme esnasında sunulur Afiyet olsun