Muffin Kalıbında Sodalı Enfes Poğaça

Muffin Kalıbında Sodalı Enfes Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı ılık süt
*2 yemek kaşığı* şeker
*1 paket yaş maya
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 şişe sade maden suyu
*1 yumurta
*1 tatlı kaşığı tuz
*Un

İçi için:


*Peynir

Muffin Kalıbında Sodalı Enfes Poğaça Tarifi Yapılışı İlk olarak sütümüzü ılıtalım ama kesinlikle sıcak olmayacak sadece ılık ?
İçine şekerimizi ve mayamızı koyup şöyle bir karıştırıp ağzını kapatalım ? Bir 10 dk a sıcak bir ortamda beklesin ?? Daha sonra kabaran mayaya sıvı yağımızı , sodamızı, yumurtamızın akını ve tuzu koyup yavaş yavaş unumuzu ekleyelim Yumuşak bir hamur olması lazım ???Ağzını kapatıp 45 dk sıcak bir ortamda mayalamaya bırakalım ? Mayalanan hamurumuza elimizi arada yağa batırarak istediğimiz şekilli verip (ben içine peynir kullandım siz başka tercihlerde bulunabilirsiniz) tepsiye dizelim Tepside de bir 10 dk bekletirsek daha güzel olur ?Ama mecburi değil tabi Ben muffin kalıplarında yaptım şekli çok güzel oldu ?Tavsiye ederim Yumurta sarısını da sürüp 170° ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim Afiyet olsun