Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Musakka Tarifi İçin Malzemeler
*67 adet orta boy patlıcan
*1 adet kuru soğan
*6 adet yeşil biber
*250 gram kıyma
Sosu için:
*3 diş sarımsak
*3 tatlı kaşığı salça
*2 çay bardağı su
*Tuz
*Pulbiber
*Karabiber
Musakka Tarifi Yapılışı
Öncelikle patlıcanlarımızı pijama biçiminde soyuyoruz Daha sonra küp küp doğrayıp tuzlu suyun içinde 1520 dk bekletiyoruz
Derin bir tencereye kızartma yağı koyup suyunu süzdüğümüz patlıcanları kızartıyoruz Kızarttığımız patlıcanları bir tencereye alıyoruz Kızartma yağımızın bir kısmını ayırıyoruz
Kalan yağın miktarı yarım çay bardağı sıvı yağ olacak biçimde ayarlıyoruz Küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz Kavrulduktan sonra yeşil biberlerimizi ekliyoruz Yeşil biberlerde kavrulunca kıymayı ekliyoruz
Daha sonra 2 çay bardağı suyumuzun içine 3 tatlı kaşığı salça ekliyoruz Pul biber tuz ve kara biberi de içine ekliyoruz
Tencereye aldığımız patlıcanların yarısının üstüne kıymalı sosumuzu döküp onun üstüne kalan patlıcanlarımızı ekleyip salçalı sosumuzu üstüne döküyoruz 5 dakika kadar harlı ateşte pişiriyoruz daha sonra kısık ateşte 20 25 dk kadar pişirmemiz yeterlidir Afiyet olsun
*67 adet orta boy patlıcan
*1 adet kuru soğan
*6 adet yeşil biber
*250 gram kıyma
Sosu için:
*3 diş sarımsak
*3 tatlı kaşığı salça
*2 çay bardağı su
*Tuz
*Pulbiber
*Karabiber
Musakka Tarifi Yapılışı
Öncelikle patlıcanlarımızı pijama biçiminde soyuyoruz Daha sonra küp küp doğrayıp tuzlu suyun içinde 1520 dk bekletiyoruz
Derin bir tencereye kızartma yağı koyup suyunu süzdüğümüz patlıcanları kızartıyoruz Kızarttığımız patlıcanları bir tencereye alıyoruz Kızartma yağımızın bir kısmını ayırıyoruz
Kalan yağın miktarı yarım çay bardağı sıvı yağ olacak biçimde ayarlıyoruz Küp küp doğradığımız soğanları ekliyoruz Kavrulduktan sonra yeşil biberlerimizi ekliyoruz Yeşil biberlerde kavrulunca kıymayı ekliyoruz
Daha sonra 2 çay bardağı suyumuzun içine 3 tatlı kaşığı salça ekliyoruz Pul biber tuz ve kara biberi de içine ekliyoruz
Tencereye aldığımız patlıcanların yarısının üstüne kıymalı sosumuzu döküp onun üstüne kalan patlıcanlarımızı ekleyip salçalı sosumuzu üstüne döküyoruz 5 dakika kadar harlı ateşte pişiriyoruz daha sonra kısık ateşte 20 25 dk kadar pişirmemiz yeterlidir Afiyet olsun
