Musakka

Musakka Tarifi İçin Malzemeler

*56 adet patlıcan
*1 çay bardağı sıvı yağ
*150 gr az yağlı kıyma
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 adet soğan
*5 diş sarımsak
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı isot biber
*1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Musakka Tarifi Yapılışı Patlıcanları alacalı soyup birer parmak kalınlığında kesiyoruz tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz Havlu kağıtla kuruyup tost makinası fırçasıyla yağlıyoruz üzerine dizdiğimiz patlıcanlarında fırçayla azar azar yağılıyoruz pişiriyoruz
İç harcı için Kıymayı yarım su bardağı suyla pişiriyoruz Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip öldürüyoruz Kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz Harcımızı 5 dakika pişiriyoruz Baharatları ve sarımsaklarıda ekleyip bir iki sefer karıştırıp ocaktan alıyoruz Kızarttığımız patlıcanları fırın tepsisinin tabanını kapatacak şekilde diziyoruz üzerine iç harcın tamamını yayıyoruz kalan patlıcanlarla üstünü kapatıyoruz 180 derece fırında 1520 dak patlıcanlar kızara kadar pişiriyoruz Afiyet olsun