Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Bir günün kesinlikle en az yarım saati mutfakta geçiyor. Hele mutfağı çok seviyor haşır neşirseniz bu vakit geçirme saatleri bulabiliyor. Mutfakta sizi kurtaracak, birbirinden pratik bilgilerle bu geçirdiğiniz vakti keyifli hale getirmeye geldik. Bu püf noktalarla artık yemek yapmak hem çok kolay hem de çok keyifli. İşte ortamlarda hava atabileceğiniz birbirinden hoş mutfakta uygulayabileceğiniz püf noktalar...
Soğan doğrarken gözlerin yaşarmasına son! Soğan doğrarken kök tarafını en son kesin, gözünüzü yaşartan sülfür oksit en çok kök kısmında birikir.
Hazır toz çorbaları 5 su bardağı suyla pişirmek yerine 2-3 su bardağı suyla pişirirseniz, çok pratik makarna sosu elde edersiniz.
Makarna sudan geçirilmez. Zira pişmiş makarnayı sudan geçirmek makarnanın sos tutuşunu ve lezzetini azaltır.
Makarna haşlanırken içine yağ dökmek hiçbir işe yaramaz. Hele yağ fiyatlarının çok arttığı bu periyotta bunu yapmanıza hiç gerek yok. "Ama makarnalar yapışır" diye düşünüyorsanız, yapacağınız tek şey haşlama suyuna bol tuz atmak.
Turşu yaparken içine yarım avuç nohut atarsanız, turşu açıldıktan sonra üzerinde oluşan beyaz kepeklenmeleri önlersiniz.
En güzel kemik suyu büyük baş hayvanların ön ayak kaval kemiğinin ikiye bölünüp en az 6 saat kaynatılmasıyla elde edilir.
Kabartma tozu yoksa ve onun yerine karbonat kullanacaksanız şayet karbonatın yansımaya girmesi için kâfi ölçüde yoğurt, portakal, limon üzere asitli husus gereklidir. Şayet konulmazsa yaptığınız kek, poğaça acılaşır.
Tereyağını eritirken tavaya birkaç damla zeytinyağı dökerseniz yanma ya da kararma olmaz.
Kızartma yaparken yağın içine biraz tuz atarsanız, etrafa yağ sıçramaz.
Zeytinyağlı yemekler yaparken, yemek salça yerine domatesle yapılırsa daha lezzetli olur. Soğuk yenen zeytinyağlılarda salça, yemeğin tadını bozar.
Beyaz et ve kırmızı et kestiğiniz kesme tahtasında ardından asla zerzevatları doğramamalısınız. Etlerde bulunan ziyanlı bakteriler tahtaya yapışır ve sebzelere geçer.
Yemek yaparken susam yağına gereksiniminiz varsa ve elinizde susam yağı yoksa, tahinin üzerinde biriken yağı kullanabilirsiniz.
Sizin paylaşmak istediğiniz, mutfakta hayat kurtaran bilgiler neler? Yorumlarda buluşalım... Başka içeriklerimize de göz atmayı unutmayın:
