Mutfakta doğru bildiğimiz yanlışlar

Tüm dünyayı etkisi altına alan pandemi sürecinde evde daha fazla zaman geçirir olduk. Özellikle yeme alışkanlığın arttığı bu dönemde uzmanlar gıda seçimlerine dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Gıda güvenliğine daha fazla önem vermemiz gerektiği bu dönemde bazı ipuçları bulunuyor. İşte cevaplar...

Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, bitki çaylarından margarinlere, yumurtadan konserve ürünlere kadar birçok gıdayla ilgili merak edilenleri yanıtladı, bilinçli gıda seçimlerine dair şu ipuçlarını verdi:


Taze yumurta nasıl anlaşılır?

Öncelikle her gıdada olduğu gibi yumurta alırken de ambalajının üzerindeki son kullanma tarihine bakmalıyız. Bazılarının düşündüğünün aksine yumurta sarısının rengi, kalite göstergesi değil. Bunu, tavuğun cinsine ve beslenme şekline göre değişeceği için kaliteye yönelik bir ipucu olarak görmek doğru olmaz. Zaten alışveriş esnasında kontrol edilebilir bir şey de değildir. Ancak en başta aklımızda tutmamız gereken, yumurtaların son kullanma tarihini not etmek olmalıdır. Öte yandan yumurtanızın tazeliğini anlamak istiyorsanız size bazı ipuçları verebilirim.