Nefis Bir Meze (Mercimek Fava)

Nefis Bir Meze (Mercimek Fava) Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 adet kuru soğan
*34 diş sarımsak
*25 su bardağı sıcak su
*1 çay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı zerdeçal
*1 çay kaşığı kimyon
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*Tuz

Üzerine;


*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*Kırmızı pulbiber
*Kırmızı toz biber
*Dereotu
*Siyah zeytin

Nefis Bir Meze (Mercimek Fava) Tarifi Yapılışı
1
*İri küpler halinde doğradığımız soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz
*Soğanlar pembeleşince mercimekleri ekleyip 23 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz
*Ardından sıcak suyu ve baharatları ilave edip kapağını kapatıyoruz ve mercimekler suyu çekip, yumuşayana kadar pişiriyoruz
*Mercimekler yumuşayınca blenderden geçiriyoruz
*Karışım koyu bir mercimek çorbası kıvamında olmalı
*Ardından karışımı bir kaba alıp, dolapta en az 1 saat dinlendiriyoruz
*Servis edeceğimiz zaman servis tabağına alıp, üzerine biberli yağı hafif kızdırarak döküyoruz Dereotu ve zeytinle süslüyoruz
*Afiyet olsun