Nefis Çok Amaçlı Sostan Kahvaltılık

Nefis Çok Amaçlı Sostan Kahvaltılık Tarifi İçin Malzemeler

*KIŞLIK SOSU hazırlamak için
*5 kg domates kıpkırmızı olgunlaşmış
*3 kg kıpkırmızı olgunlaşmış biber
*1 su bardağı zeytinyağı
*7 veya 8 adet konservelik kavanoz

Kahvaltılık hazırlamak için;


*10 kaşık hazırladığımız kavanoz sostan
*1 yeşil soğan yeşil sapları ile birlikte
*1 yeşil sarmısak
*1 demet nane
*1 demet maydanoz
*1 tatlı kaşigi kimyon
*2 yemek kaşığı nar ekşisi
*Yarım çay bardağı zeytinyağı
*1 çay kaşığı tuz
*İsteğe bağlı kuru veya yeşil fesleğen çok yakışıyor

Nefis Çok Amaçlı Sostan Kahvaltılık Tarifi Yapılışı Herkese merhaba lar Hayırlı günler Hayırlı pazarlar
Arkadaşlar bugün sizlerle beğeneceğinizi yapmak isteyeceğinizi düşündüğüm bir sos tarifi vereceğim, bu sos bizim için çok amaçlı kullanılan bir sosumuz, makarnaya ,zeytin salatasına, fellah köftesine kısacası sos isteyen her yemekte elinizin altında muhteşem bir alternatif
Geçelim tarifimize iyice yıkayıp dilimlediğimiz domatesleri ve biberleri et kıyma makinasında kıyalım et kıyma makinanız yoksa rondodanda geçire bilirsiniz ,çok fazla incecik olmasın pul pul kalsın Domatesle biberi birlikte kıyalım*Ardından kıydığımız domatesle biberimizi büyükçe bir tencereye alalım ve ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde kıvam alıncaya kadar pişirelim ,bu pişirme süreci önce harlı ateşte ardından kaynadıktan sonra orta ateşte kaynatalım ,yalnız sürekli kontrol edip karıştıralım ki tenceremizin dibine yapışıp yanmasın ben kıvamını aşağıda resimde kaşığın içinde göstermeye çalıştım
İyice kaynayıp kıvam aldıktan sonra 3 yemek kaşığı tuz ve bir su bardağı zeytinyağini ekleyip biraz daha kaynatalım 10 dakika kadar
sosumuz hazır,*önceden bulaşık makinasında veya sımsıcak kaynar sudan geçirdiğimiz kavanozlarımızı tertemiz silip tabi ki kapaklarıyla beraber ve her defasında yeni kapak kullanmamız önemli hazır etmiş olalım kaynar haldeki sosumuzu kavanozlarımıza dolduralım, kavanozun ağzını tertemiz bir havlu veya kağıt havlu ile silelim kapağını SIKICA kapatıp kavanozumuzu ters çevirelim, bu işlemi sosumuz bitene kadar yapalım bittikten sonra tam soğuyana kadar ters çevrili kalsın, en az 8 saat ardından sosumuzu saklayacağımız yerde dolabımızda dizelim Arkadaşlar bu sosu hazırlamak için birkaç saat yorulabilirsiniz, ama bütün bir yıl gönül rahatlığı ile her daim elinizin altında kullanabileceğiniz muhteşem bir sos elde edersiniz size önerim bu sosu temmuz veya ağustos ayında DOMATES ve biberin en kaliteli ucuz ve yoğun bulunduğu dönemde yapın
Bu sostan kahvaltılık hazırlamak için 10 kaşık kadar sosu bir servis kabına alalım, önceden yıkayıp incecik doğradığımız yeşilliklerimizi, baharatımızı, zeytinyağımızı , nar ekşimizi ekleyip iyice karıştıralım kahvaltılığımız servise hazır, afiyet sağlık olsun ,herkese hayırlı mutlu pazarlar Sevgiler