Nefis Ispanaklı Börek

Nefis Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

*7 tane yufka
*1 kg ıspanak
*200 gram lor peyniri
*Tuz
*Karabiber
*Kırmızı pul biber

Arasına sürmek için


*Sıvı yağ
*Un

Üzerine sürmek için


*2 yumurta sarısı

Nefis Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı
1
*Ispanaklari ince ince doğrayıp yıkıyalım ve haşlayalım
*Sonra suyunu süzüp kapa koyalım
*Üzerine lor peyniri tuz ve baharatları koyup karıştıralım
*Tezgaha bir yufkayı serip üzerine sıvı yağ sürelim heryeri yağlanmış olan yufkanın üzerine 1 yemek kaşığı kadar un eleyelim
*Her yerine
*Sonra yufkamuzı d şeklinde ikiye katlayalım
*Sonra katladığımız yere de yağ sürelim
*Uzun kısmına hazırladığımız ıspanaklı peynirli harcımızı koyalım ve yanlarını içine verip rulo şeklinde saralım
*Sonra istediğimiz uzunlukda keselim
*Yağlanmış fırın tepsisine dizelim
*Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde yapalım ve üzerine yumurta sarısı sürüp 185 dereceli fırında pişirelim Afiyet olsun