Nefis Karnıyarık

Nefis Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

*Önceden kızarıp dondurucuya attığım patlıcanlar
*300 gram kıyma
*Yarım çay bardağı Sıvı yağ
*1 adet kuru soğan
*Bir tutam maydanoz
*Karabiber
*Pul biber
*Tuz

Üzerine:


*Sivri biber

Sosu için:


*1 buçuk su bardağı suyun içine iki yemek kaşığı salça

Nefis Karnıyarık Tarifi Yapılışı
Benim önceden kızartıp dondurucuda olan patlıcanları çıkartıp yaptım Daha kolay oldu tabiki Patlıcanları çıkartıp buzunu çözdürdüm Sonra yarım çay bardağı sıvı yağı tenceremize alıp kızdıktan sonra soğanımızı küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz Ardından kıymamızı koyup kavurmaya devam ediyoruz Baharatları ve maydanozu da ekleyip altını kapatıyoruz Ben Patlıcanları borcama koydum İçine harcımızı koyuyoruz Sivri biberlerimizi üzerilerine koyup sosunu hazırlamaya başlıyoruz Bir su bardağı suya iki yemek kaşığı salçamıza koyup sosumuzu da patlıcanlarımızın üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz Tadı enfesss deneyeceklere afiyet olsun